“好，好！”王猛显然心极佳，从了店，脸上的笑就没停过，“这些日可把我们忙坏了，如今案终于是了结了，我们这些兄弟们总算是能松快松快了！”

这样，一东坡肘就好了。

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把八角、丁香、椒、豆蔻等调料放在纱布里包好，放在砂锅里，煮香味。

猪肘清理净后放在锅里，加清，再放葱姜料酒，一并煮开，焯去猪肘里的血沫。

梅娘了句恭喜，说：“众位官差办案辛苦了，快楼上坐。”

说起来，王猛他们还是因为查找赃才认识梅娘的呢！

听说是宅之，梅娘也不好追问了。

梅娘想着小吕定了一桌菜，正好可以让她们有更多的学习机会。

这几日她们初来乍到，梅娘一直教她们一些简易的饭菜，起初她们还有些奇怪，但是看到梅娘菜，她们才知，原来那些简单的饭菜也是大有说法的，连打豆腐，烧饼这些平时再普通不过的活计，都是有技巧的，错了一个步骤，甚至少放了什么调料，火候差了一些，那滋味就会天差地别。

没想到王猛说的案，竟然是史家的嫁妆失窃案。

梅娘向众人见礼，笑：“王大哥，吕大哥，好些日不见了，近来可好？”

“王大哥说的案……是史家丢嫁妆那件事？”

“史家还能有哪个案，可不就是丢嫁妆那桩事嘛！真是的，前前后后折腾了我们好几个月……”

“找到什么啊，压就不是招了贼！”小吕吐槽，“亏着咱们顾大人英明，查到史家八成是有贼，一搜才知是史家大房自己闹来的事，什么后娘继女的，几个女人吵了半天也没吵明白，听说史家大太太被关了柴房，这两日只怕史大老爷就要写休书了！”

听到他的话，梅娘脚步一顿。

见识过了梅娘的手艺，几个女孩都钦佩不已，日日虚心学习。

她让娟娘和云儿负责鸭鱼，自己则让铁去孙屠那里买了几个肘。

王猛一边走，一边说：“史家的案结了，你们也不用担心了，往后照常生意就是。”

等到汤变得厚，将猪肘捞来放大盘中，再将锅里的汤熬到粘稠起泡，浇在猪肘上。

把猪肘放在砂锅里，放盐、料酒和葱姜等调料，加让汤浸没猪肘。

“梅姑娘！”小吕看到梅娘，睛一就亮了起来，“几日不见，梅姑娘的气越发好了！”

大火煮开后转小火，炖一个多时辰，中间将猪肘翻几次，使其充分味。

左右史家的案结了，南城这些老百姓就不用人人自危了，之前北市被大张旗鼓的搜检，大家想起来就心有余悸。

等王猛和小吕等人到了梅源记，楼上雅间里的宴席已经摆上了。

炖锅里放上冰糖，用中小火，再加小半碗，等冰糖熬成琥珀，倒刚烧开的。

正好几个学徒也在，于婶常婶她们洗菜洗碗，学徒们就负责烧火切菜等简单的伙计，有空还会观娟娘和云儿现场菜，时不时请教几个问题。

“这么说，史家的嫁妆找到了？”梅娘问。

等到猪肘炖得烂，捞锅中的香料包和葱姜片，开大火收，一边熬煮，一边用汤勺将汤舀起来浇在猪肘表面。