娘摇摇，指了指外面已经黑透的天，说：“杀只怕来不及了，我一会儿再炒个香，凑几样素菜什么的，就差不多了。”

娟娘，赶去杀鱼了。

梅娘先把米饭放锅中蒸上，接着取了豆腐。

豆腐切成厚薄适中的片状，倒搅拌好的，让每块豆腐都沾满。

锅中放少许油，放豆腐，一面煎定型，再轻轻翻动，把另一面也煎壳。

煎好的豆腐块捞，控油备用。

番茄切成碎丁，葱姜蒜切碎。

锅冷油，姜蒜末炒香，放番柿碎，加少许盐助其化，转中大火炒制，一边炒一边时不时用铲压一压番柿，直到炒制。

调一碗料，加盐、酱油、胡椒粉、淀粉和少量清，搅拌均匀。

豆腐放回锅中，在番柿中略炖一会儿，待豆腐块都沾满了番柿，再加调好的料，焖煮片刻，收汤锅。

这样，一盘泽红亮的茄豆腐就好了。

娟娘提着洗净的鱼来，梅娘又了一个糖醋鱼。

接着再蒸一盘香，炒了两个素菜，再拌个菠菜生，六个菜就好了。

整个过程中，娟娘连都没敢伸，更不敢主动帮忙了。

她算是知了，顾大人只能吃得梅娘的菜，她虽然自认为自己跟梅娘得差不多，可是哪怕只是差那么万分之一，顾大人也能吃得来。

想起上次顾大人没吃什么就走了，娟娘心里就极其不安。

她更害怕惹得顾大人不兴，顾大人以后就再也不会来梅源记了。

她心忐忑了这么多天，好不容易盼到顾大人终于来了，她哪里还敢伸手菜，恨不能离那炉灶远远的。

这时候她就无比佩服梅娘，到底是见过世面的人，比她年纪还小呢，听说顾大人这样的贵人来了，依然沉得住气，连拿着锅铲的手都不会抖一。

似乎看娟娘的顾虑，梅娘主动把菜都放在端盘里，自己端着上了二楼。

清蒸河蟹

雅间里, 顾南箫就着兵士托举的盆洗了手，正接过帕揩拭手上的渍，就看到梅娘走了来。

见她来, 顾南箫原本凌厉冰冷的眉便不知不觉温和了几分。

他瞟了一一旁的兵士, 兵士立刻上前接过梅娘手中的托盘。

梅娘施了一礼, 说：“不知大人会来，胡了几个小菜, 招待不周, 还请大人见谅。”

这已经不是顾南箫第一次不请自来了, 梅娘一边说着, 一边想着，以后店里要多预备一些材，以备不时之需。

顾南箫听了她的话，微微颔首，目光扫了一桌面。