梅娘给人帮厨的次数多了，也遇到过不少想要跟她学艺的人，若是正大光明地来问，梅娘通常会指几句，对于这心思暗的人，她便一律视而不见。

这茶看着简单，可是用什么火候，放多少茶叶，用什么茶，加多少糖，煮到什么程度，都是需要技巧的，照葫芦画瓢虽然也能来，那味可就差之千里了。

那两个媳妇偷偷看了几，觉得所谓的茶也不过如此，便不再好奇，走到一边去了。

梅娘不以为意，又让丫帮着拿拿菜，开始锅包。

有人帮忙，又只两样吃，不到一个时辰的功夫，茶和锅包就都好了。

几个小丫因梅娘说话温柔和气，还给她们带果茶喝，都很喜梅娘，这会儿忙完了，又拉着梅娘问这问那。

听梅娘说着北市的繁华，什么好吃的好玩的都有，小丫们的脸上都显得十分羡慕。

正说得闹，厨房另一边忽然传来一阵。

“不好了，成四儿切到手了！”

“老天爷呀，了这么多的血！”

“快去拿伤药和布条来！”

梅娘循声望去，只见大厨房的案板附近围了十来个人，正大声地叫着，还有几个人跑跑去地拿取东西。

听他们说话的语气，应该是一个厨在砍骨的时候砍到了手上，虽然没碰到骨，伤却很，还了许多血。

有人扶着那个成四儿到一旁坐着，又是止血敷药，又是包扎伤，其他人则七手八脚地把案板清理净，继续切菜。

梅娘是外人，不好过去，只是在一旁坐着没动。

有好事的小丫跑去看闹，回来言语夸张地描述着成四儿的伤势是多么可怕，了多少多少血，旁的小丫听得直咬手指，又是好奇又是害怕。

梅娘正听着几个小丫叽叽喳喳地说话，忽然看到一个年约三十多岁，个的媳妇走了过来。

那媳妇走到梅娘面前，上打量了她几。

“你就是主请来帮厨的梅姑娘？”

梅娘站起，说；“正是，嫂有何吩咐？”

那媳妇眉皱，直言不讳地问：“听说你会西域菜，那你会不会烤羊？”

“西域菜？！”

梅娘微怔，一时想不起自己什么时候过西域菜，但是看那媳妇焦虑张的模样，便把疑问放在心里，没有开询问。

“嗯，我会烤羊。”

听她这么说，那媳妇大大地松了气，忙说：“成四儿伤了手，不得烤羊了，偏生这个菜别人又不会，还请梅姑娘手帮忙！”

梅娘便说：“好，我这就过去。”

时间迫，那媳妇也不多废话，赶把梅娘带到烤炉那边。

梅娘见羊已经浸泡过，去除了血，便把一整只羊拎来，放在案板上。

她拿起菜刀，在羊上横竖划数刀，这样方便味。

炒锅中加盐、白芷、胡椒粒、桂，小火炒制几，再加椒、孜然粒、小茴香、香叶，再炒制一会儿，待香味炒来后盛，把炒好的盐和香料放石臼中捣碎备用。

拿一个大盆，把羊放盆中，撒上刚才炒好的椒盐粉，搓至均匀，再加胡葱、生姜、蒜片、料酒等，匀后腌制一顿饭的功夫。

侯府的烤炉应该是平

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