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闻声走了
来,问
:“你带了什么吃
?”
李韬赶
从怀里拿
一个小坛
,献宝似的
给梅娘。
“这是我从四川的同窗那里讨来的,说是叫剁椒,梅姑娘瞧瞧,这个东西怎么吃?”
也真难为李韬了,自从觉醒了
吃辣的基因,就到
寻找辣味的
。只可惜京城人不习惯吃辣,许多人连辣椒什么样都不知
,更不用说
好吃的了。
李韬想起梅娘说过辣椒是从四川传来的,就去找四川籍的同窗请教,还真让他
来一小坛剁椒。
可是他
边的人连辣椒都不大认识,更不知
剁椒怎么吃了,李韬又是馋又是着急,只能求助梅娘。
梅娘接过坛
,揭开盖
,一
酸辣之气直冲鼻端。
不愧是四川来的剁椒,果然正宗。
梅娘也许久没吃到剁椒了,闻到这味
不禁手
。
“这东西有很多吃法,直接拌面条吃也行,拌米饭吃也行……”梅娘见李韬脸上难掩失望,故意说
,“我让娘去煮面条,你且等等。”
李韬无力反驳,只好无奈地坐
。
这时车夫从车上搬
礼
来,分别是一只活
,一条大鱼,两盒糕
。
李韬不愿意白白蹭饭,每次来蹭吃都会带些礼
,免得被人当吃白
的打
去。
梅娘看见那大鱼就有了主意,她让武大娘把鱼
剁
来,鱼
则剁成小块。
鱼
洗净,从背
剁成两半,再用清
冲洗
净。
拿
一个十二寸的白瓷盘
,将鱼
摆
盘中,撒上少许盐,里外涂抹均匀,淋
少量酒和酱油,腌制
味。
葱姜蒜切末,锅里放油,烧
后将姜蒜末倒
锅中,煸炒
香味,再倒
剁辣椒一起炒香。
将炒好的姜蒜末剁椒均匀地铺在鱼
上,上锅蒸一炷香的功夫。
锅后撒上葱
,浇上
油炝
香味,一
剁椒鱼
就
好了。
那边武大娘把一大碗面条放在桌上,笑
:“李公
,面条好了。”
李韬勉
笑了笑,苦着脸拿起筷
。
要吃剁椒拌面条的话,他冒着大雨跑这么远
什么?
唉,定是他时不时来蹭饭,武大娘她们讨厌自己了,这才给他煮白
面条,想让他知难而退。
李韬正在自怨自艾,一
别样的香味扑鼻而来。
他
意识抬起
,就看见面前多了一盘
气腾腾的菜肴。
白瓷盘
泽匀净,里
摆着一个白白
的鱼
,上面铺满了红红火火的剁椒。
一
望去,这剁椒鱼
香味俱佳,他不禁
直
。
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