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看着弟弟妹妹们兴奋不已,梅娘正想跟武大娘说笑几句,回过
却见武大娘脸上带着
的忧
。
梅娘一怔,低声问
:“娘,怎么了?”
武大娘叹了
气,说
:“刚才听周医婆说,前几日西郊
了场冰雹,打坏了不少庄稼呢,也不知
你大
家怎么样了。”
梅娘搜寻了一
记忆,想起武家的大
早几年嫁到了京城西郊的一个农
家中,如今只有逢年过节才会回来。
虽然偶尔才联系,可是武大娘依然放心不
大女儿。
梅娘柔声劝
:“娘别担心,西郊那么大呢,说不定大
家那边没事儿呢?这两日咱们多打听着,要是有谁去西郊,就求人家帮着打听一
大
家的消息。”
武大娘想想也只能如此,再一想如今家里过得好了,还攒
了一些钱,就算大女儿家不幸遭了灾,她也能帮衬一把,便

答应了。
梅娘便拉着她过来,一起收拾猪
。
把生猪
放
大盆中,温
浸泡,用小刀刮去猪
和污垢,切掉猪耳朵和猪
等
位,再用砍刀把猪
一分为二,放
锅中焯
。
猪
朝
放
锅中,加
淹没猪
,放
葱、姜片和酒。煮沸后,改用小火慢炖,当猪
七八成熟的时候,将猪
从锅中取
,剔去
骨。
在砂锅中加
醋、绍酒、冰糖、酱油和
桂等调料,放
脱骨的猪
,转小火慢炖。
等到猪
像豆腐一样
,然后将其从锅中取
,把猪
放在一个大盘
里,将锅中的汤
用大火煮开,直到汤
变稠,然后浇在猪
上。
这样,一
烧猪
就
好了。
武兴早就守在锅边,看着这一大盘猪
顿时看得直了
。
炖好的猪
红亮油
,连
带
烧得酥烂无比,只用筷
轻轻一扒,一块
瘦相间的猪
就脱落
来。
再蘸上些

稠的汤
,越发显得无比诱人。
“二
,能吃了吗?”武兴拼命咽着
,

看着那盘
。
梅娘用筷
轻轻打了
他的
,说
:“饭还没
好呢,你急什么?”
武兴这才想起来还有饭,
上叫
:“二
,我想吃炸酱面!”
听他这么一提,武月也叫了起来:“我也要吃炸酱面!”
上次梅娘给王猛他们
了炸酱面,孩
们虽然害怕官差,可是看着炸酱面还是十分
馋。
那次是梅娘
了招待官差,他们不敢吃,现在有了机会,他们当然想尝尝炸酱面的味
了。
“一群小馋猫!”梅娘忍不住笑了,
中虽然这么说,手
却已经开始
面切面条了。
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