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第四十九章 河豚(1/2)

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薙切仙左卫门衣襟绽裂,魁梧健壮的躯,但他浑不在意,沉声说着,“这料理的髓就是黄金分割。”

“不愧是总帅。”苏羽,“烧麦的主角终究是金华火,但没有角的话,也没法衬托主角。”

“两者的比例决定烧麦的味,‘黄金比例烧麦’的材比例是火为八,虾仁为五,香孤为五,为五。”

“跟谁搭都是八比五的比例。”他笑了笑,继续说,“连香料也是同样的比例,这就是味的黄金比例。”

“味的黄金比例吗?”堂岛银哈哈笑着,“天行空的幻想与严谨的风格,共同奏响了这料理的主旋律。”

“一充满个人风格的‘必杀’菜品。”汐见毫不犹豫地说。

到难以置信,苏羽竟然临场创作了一篇“必杀”菜品。

“优秀的演绎。”四小次郎推了推黑框镜,“金小麦的完应用,那可以称为‘黄金味’。”

众人脸古怪,没想到他也会称赞别人。

“黄金味。“堂岛银摸着,“很贴切的说法啊,那滋味如同黄金一样璀璨和悠,有一永恒不变的生命力。”

“远月聘请你当老师,是一幸运。”法国名厨表惊悚,看向苏羽,“很难想象你和学生们是同龄人。”

汐见里隆夫也有相同的看法,这厨艺太夸张了。

“苏讲师,你用钢敲击金华火,更多的是表演吧。”薙切欧诺拉咪咪笑,柔贴近过来,“用其它的方法也能完成这一步吧。”

“是的。”苏羽摊摊手,“只是致敬而已。”

谢师傅创作“黄金比例烧麦”的时间是古代,没什么趁手的工,现在的话,使用绞机更方便一些,但是,苏羽心里严重觉得,这样的话,就没那味了。

“钢”的使用,也是谢师傅谱中重要的一环啊。

“唉?”

薙切欧诺拉惊愕,“这不是你的谱?”

“不,你们见到的,品尝到的就是我的谱。“苏羽摇

“令人惊叹的构思。”幸平城一郎没有在意谱的事,叹息着,“这是料理的艺术,了解框架,菜品的形式并不拘泥于一,可以说,足以成为典范的菜品。”

苏羽轻笑一声,优秀的谱,即使在不同的世界,依旧站在端,俯视着山的人。

“教科书般的典范。”薙切仙左卫门的衣襟拉了上去,吐一句话,“我认为苏讲师对‘金小麦’的烹调谱,完全能写远月的教科书。”

“附议。”薙切欧诺拉第一个支持,笑的,“我还要把这篇谱加到‘特殊材烹调手册’中,与苏讲师的另一篇谱‘特制菠萝包’并列在第一页。”

“特殊材烹调手册”是薙切仙左卫门特别要求编写的,面向民众

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