姚轻雪还不知她写的简字都让韩泽抄去大理寺了，她一边练字，一边想卖什么吃。姚福卖包太累，半夜就得起来和面、包包、蒸包，这么大岁数实在不应该这么劳。而且最近有新加的包摊，姚福的生意大不如前。

琢磨了几天，姚轻雪决定卤味，万皆可卤，可卤、鸭鹅等，也可以蔬菜。卤味一是起来没那么麻烦，还有最重要的一是卤味方不易，不知料，光是模仿是没有用的。

某日姚轻雪趁韩泽不在家，买了调味料和很多中药。只用日常调料不好的卤味，她手上的方调料与中药加起来共有三十二。就这方，她相信整个京城没人得来。

吃自然不能在韩家，姚福和刘氏又太过老实，姚轻雪只能骗他们说韩大人同意了的，姚福这才同意她。

开始要试客们的反应，所以只了卤猪和猪。背着主偷偷搞副业，这事必定不能让韩泽知，姚轻雪选了离大理寺较远的地方卖，都没敢跟姚福在一块。

姚轻雪选了一条人大的街，征得别人同意后在包摊和烧饼摊中间放背篓。两个陶盆并排摆在地上，陶盆前横着块木板，上面写着“姚家卤味”，旁边的盘里装着切成小块的卤、肚。

摊刚支起来，就来了个穿短衣短、冲天髻、嗦着手指的胖娃娃。小娃盯着卤不错，顺着胖乎乎的手指往。

姚轻雪看着好笑，见他左右无大人，便夹了块卤给他，小娃娃吃得睛都眯起来，他看了一姚轻雪后跑走了。

随后一位拎着酒葫芦的老者走过来：“老远就闻着味儿了，给我来半斤卤。”

上来不问价钱就要买的多半是不差钱，姚轻雪没着急称，而是用小木签扎了卤、卤和猪肚给老人家品尝。

吃后老者瞬间改了主意：“各来半斤。”

“好嘞，这就给您称。”姚轻雪用大叶把称好的卤货包起来。叶是早上买的，乡人从山上摘来卖的，专门包吃。五文钱一大把，便宜又好用。

老者走后不久，先前跑走的胖娃娃拽着一位妇人来到摊前。“就这儿？”妇人问边的孩。

小娃用力，迫切的神让妇人忍不住笑了：“知了知了。”她转对姚轻雪：“我家孙儿吃了你卖的，非要让我过来买，这都什么价钱？”

姚轻雪报了价，妇人：“吆，卤大比还贵，这价可不便宜。”

“婶，您肯定清楚这些东西理起来有多麻烦，我这猪、猪肚很净，光是料就了大价钱，别的地儿买不到这味儿，您尝尝。”姚轻雪扎了两块递给她。

妇人细细品着嘴里的东西，这可急坏了她边的孩，扒着的衣角一顿晃。女人了孙的脑门，“这就买。”

“给我三两卤。”妇人想了想又：“再要一两猪、一两猪肚。”猪肚和猪的味着实不错，总想再吃几，她可不这个味儿来，索就都买了。

姚轻雪给她包好、收钱，开张之后陆续有客上前询问，待尝过之后大多数人都不会空手离去。而且卤味的味重，能传去老远，不用吆喝就有人来，生意还不错。

姚轻雪一边卖货，一边探探脑，她怕倒霉碰见韩泽。胆战心惊卖

了两日，姚轻雪以为瞒得天衣无，殊不知她每日的一举一动都有人上报给韩泽。

试卖不错，姚轻雪正滋滋地想回去就让姚福把包摊停了，接手卤味摊。

了一会儿，突然打了个嚏，一抬就看见韩泽气汹汹地走来。姚轻雪意识地就跑，跑了几步后想起来摊还在，能跑哪儿去，于是慢吞吞地走回来。

“跑啊，怎么不跑了？”韩泽两手抱臂、面无表地站在姚家卤味前，对后的手说：“把摊给我砸了。”

监视的人回去说姚轻雪支起摊卖吃，韩泽气个倒仰。这两天大理寺把她去过的猪摊、中药铺查了个底朝天，甚至还把每调料和中药买回去研究，看看是否藏了暗语什么的，结果没有任何发现。把他折腾得够呛，她倒好卖起了吃。

韩泽不想承认自己对姚轻雪的判断了错。不然他脸可丢大了，陛那边都不好代。再有，拿着他的银，给旁人饭也就算了，如今还偷偷卖起吃，压没把他这个主放在里，韩大人决定给他家厨娘厉害瞧瞧。

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