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就好像她真的
喜
厨一样。
大名办公室的午餐是自助餐形式,每位厨师负责三到四个菜,打柒月制作的菜总是需要排队。
排到他们的时候,正好柒月
的几个菜有更新了,
照餐台上的提示,大家算是姑且认识了这些菜肴——粉蒸
(荤菜),蚝油西兰
(素菜),酸辣笋丝(凉拌菜),番茄炒
(荤素结合)。
“这个粉蒸
,是什么东西?”
粉蒸
是一小个一小个的蒸笼装着的,就像被打了
赛克一样,看上去模模糊糊的,让人猜不到里面藏着什么。
千手
间

动一
,“扉间你担心不好吃的话,可以拿了分给我,我可以勉
自己帮你解决掉——”虽然自助餐可以想吃多少就取多少,但柒月
的菜,大多数忍者都默认只取一碟,以免后来的忍者吃不上。
如果没有闻到这
菜的香味的话,千手扉间还真的会因为疑虑不选这
菜,可是就冲这香味也有试一试的价值。
米粉被
类的油脂浸
,香味随着白
的蒸汽拂过鼻尖,这味
,有
像这个时节太
光,
不张扬。
蚝油西兰
火候正好,保持着碧绿鲜亮的颜
,呈现
清秀的伞状。
番茄炒
是个常规传统的搭
,千手扉间的一生也已经吃过上百次,不觉得宇智波柒月还能将这个菜
什么
样。
倒是这个酸辣笋丝,是没有见过的菜式,看起来红彤彤的,肯定很辣——估计也不会有多好吃。
千手扉间就挑了柒月制作的几个菜,倒是千手
间,还多拿了一条
香的烤鱼。
粉蒸
有各
各样的
法,全国各地,大多数地方是直接在五
片表面裹上一层炒制的新鲜米粉,直接上锅蒸。也有的地方是抹上米粉,放
坛
里面“酢(发酵)”
来,当地人称之为“粉蒸
”或者“酸酢
”。
柒月制作的是前者——普通的粉蒸
。
虽然,普通的粉蒸
经过她的手,一
便再也不普通。
中华菜系当中,时常会有蒸菜。“蒸”这一
烹饪方法,比煎更方便,比炒更清
,比煮更能保持
材形状。蒸腾的
蒸气将
度带到锅
的上层,将
量释放到
材上面,
再这样的桑拿房里忍不住放松,变得
糯
味。
粉蒸
的
自然就不必说,五

瘦相间,多余的油脂被米粉和打底菜
走,
实在,一
去格外满足。
大多数粉蒸
面放的都是红薯、土豆,一个甜,一个粉,都十分不错。但是,柒月这两者都没有选,她用的打底菜是荔浦芋
。
芋
也是淀粉,可芋
淀粉的颗粒比土豆要小很多,
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