“弟妹，东西你就收吧！你要是不收，我和德双都没脸见你们了。”

“谢谢二爸。”

张德双哪里愿意收回东西，这本来就是专门给张家人准备的。

“那回锅呢？”

张德双等着打他哥的脸。

“好香啊，我弟的厨艺更好了。”

将切成薄片的盛在碗里，加盐、酱油、淀粉拌匀。油锅中放郫县豆、辣椒炒成棕黄，再椒、葱段、豆芽炒香，加开烧开，将片锅，煮至片伸展，外表发亮，盛碗中，淋上辣椒油，一盆香的煮就好了。

对于大哥的话，张德双直接用白反击。

张妈妈笑着说，手上还不忘给二人添茶。

煮老了就绵了，咬都咬不烂。

“不知今天有没有红烧，我可想了。”

“有，肯定有。梦知知二弟喜吃，我去买菜时就跟我说了多买一五，中午梦知就煮红烧给二弟吃呢！”

“好吧！”

先切素菜，然后切荤菜。看到有，于是中午打算个煮，正好张妈妈买回来的菜里有豆芽。

等张爸爸班回来，张梦瑶和夏大勇也班带着两个孩回来，一大群围着一大桌赞叹不已。

张梦知走来，听到母亲回来便过来拿菜。

然后便是煮。

张德成双视力很好，要不是张将军不同意，他当年就去报空军了。

“听到了没大哥，你今天有福了。”

“我现在相信你说梦知厨艺好的话不是骗我的了。”

“有吧，我看到弟妹买回来的里有五。”

张德成对弟弟说。

“哼, 我今天也能吃到，以后不用再听你形容梦知的菜有多好吃了。”

“也有，都有。”

除了红烧，回锅也是张德双惦记的菜之一。

张德双赶把放在地上的菜提起来。

张德成对于弟弟那一脸的炫耀不屑一顾，这一次他要亲自尝尝弟弟中好吃的菜。

作为酸甜味的鱼香丝, 十分受女的迎。张梦瑶和张梦鱼, 甚至是张妈妈和周贵兰都吃。

用的都是再普通不过的材，可是煮来的效果却是香味正，连在客气的张德成和张德双都闻到了。

除此之外，还有酸菜鱼，料是自己炒的，酸菜也是自家坛里的。

张梦知接过菜又回厨房去忙了。

“你就等着吃吧, 保好吃到把你的都吞了为止。”

鱼放调料和白酒去腥，再放上淀粉抓均放一旁备用。鱼骨、鱼、鱼尾则是用油煎成两面金黄铲起来。

“妈，菜呢？”

兄弟俩不由自主地走到大门，朝着厨房望。

张妈妈，这都是来客必有的菜式。

还有一是直接等酸菜鱼煮好后倒盆中，撒上葱淋上油即可。这两法都行，看菜的选择。不过大多数都是选择后面这一。

因此这两菜十分考验厨师的手艺，一不小心就煮老了。张梦知经验丰富，先把切成薄薄的片腌一放到一边备用。

他之前把葱姜蒜都准备好了，现在只需要洗菜切菜就行了。

鱼倒不会有咬不烂的况，可吃起来如此嚼柴的。

而且他的话是事实，周贵兰的能养好，张家人可是费了不少心思。不光是住，还有吃这方面都要心准备。甚至是每次送她去医院看病，都有人陪着一起去记医生的医嘱。

张妈妈一脸为难地收了这些礼品。

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“在这呢！”

鱼也一样，鱼和鱼骨分开来。鱼切片，鱼骨切成几段。

张梦瑶看着桌上有她最喜吃的鱼香丝，都快来了。

用锅里剩的油放泡红辣椒、姜、葱翻炒香味，然后加开烧沸，鱼、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，锅汤熬味后，把鱼片抖散锅。另一锅油烧，把泡辣椒末炒味后，倒汤锅煮1至2分钟。待鱼片断生煮熟，加味，倒汤盆中即成。

张德双得意扬扬地看着张德成。

张梦知也是一样，所以鱼起锅后，把一勺油淋在了鱼上面，一盆酸菜鱼就好了。

张德成在旁边劝。

煮和酸菜鱼一样，重在于一个字。