复习，又要在峰期主厨，面试的时间都是挤来的，再多没有了。

不面试不知，一面试真是亲见证人类多样，贺明珠自认是活了两辈的人，也经常被应聘者的奇葩作震惊得目瞪呆。

比如——

应聘者一号自称是了半辈饭的家主妇，手艺纯熟，饭麻利，擅家常菜，把家里大人小孩都喂得壮。

光说不练假把式，贺明珠就给了她一颗白菜，让一号上灶试一菜。

一号拿着大白菜就是一顿作，光是剥掉最外层枯的老菜叶还不够，连着完好的上青白的菜叶也一并剥掉，直到剥到最的菜心，这才依依不舍地停手来。

接着她又起菜刀，把细的白菜心横批竖切，切得细碎后直接扔锅里炒。

锅里汪了小半锅的油，灶台火小，锅没，油也没，白菜碎这么一锅，冷油泡白菜，炒了半天，白菜没熟，每一片菜叶均匀地裹了一层油。

贺明珠看看满地被丢弃的白菜叶，再看看面前一盘菜里半盘油的炒白菜，沉默半响后开：

“大姨，您在家也是这么饭的？”

一号朗地笑着说：“那肯定不能，自家饭哪能这么浪费啊。你们这不是开着饭店呢，不差钱！”

贺明珠：……

应聘者一号，淘汰。

一号遗憾不已，临走前问贺明珠：“哎姑娘，既然你不吃，那这盘菜我能端走吗？放了这么多的油，不吃怪可惜的。”

贺明珠微笑送客：“不行，再见，快走不送。”

大姨依依不舍地走了，这盘油汪碎白菜也没浪费。

贺明珠捞白菜碎末，倒和面粉，加盐葱姜调味，和成质面糊后，将掺着白菜碎的面糊成一颗颗的小。

捞净白菜碎的油则倒回了锅里，烧至七成，将油锅，炸至金黄后锅。

一盘废利用的白菜外酥里，扎实，刚炸来时就被“路过”的贺明军和徐和平捻走好几个，吃完又“无意间”绕回来，继续朝盘里的小伸爪。

田拘谨，不像这两个混不吝的家伙似的连吃带拿。

还是贺明珠主动让她尝尝，这才不好意思地挑了小个的。

她才咬了一就睛一亮，冲贺明珠竖大拇指：“小老板，你的手艺真是越来越好了，我还没吃过这么香的菜呢。”

要不是应聘者一号毁了菜，贺明珠也想不到白菜。

徐和平期待地问：“一个面试的是谁？要不这次拿猪蹄让他试试？”