毕竟这搭一看就是早餐，其他时间买的人不多，不如专心早晨上班人的生意。

——说得好听，愿意钱买饭的工人也就那么多，买了这家的饭就不会买另一家，还一起饼，分明是你死我活的竞争关系。

随着几家摊位的消失，似乎了印证这话。

除了这几家，后面陆陆续续还现一些摆摊的，大多开得快，关的也快，摊位转率杠杠的。

一家是杂粮煎饼的，一勺面糊舀在鏊上，竹片左刮右抹，很快揭来一张腾腾的煎饼，刷辣酱夹咸菜，卷好一咬去，虽然有费牙，但又韧又香，饱腹十足。

卖油条豆腐脑的多持了几天，但很快就将摆摊时间改到了早上。

卖土豆的摊主在拿粮票换了几次后，回家算算账，觉得不划算，自己摆摊挣的是现金，买的是粮票，两者不对等，他亏大发了。

二是因为没货了。

原因很简单，城里养的人家基本上自产自销，不是养着，就是留着过年宰杀，要买得去村里，但需要用粮票换。

贺明珠看都没看他一，大大方方地对众人说：“人不能太狭隘，百齐放才是。摆摊的人多了，有不同味的，也能引来更多顾客。就像是烙饼，我一个人和面的话，烙饼的尺寸是有限的；但如果大家一起来饼，你加一把面粉，我加一瓢，这饼才能越越大。”

因为村里人农活饭量大，每年收的粮在完提留统筹后，剩的不够吃，缺的分要么用红薯土豆上，要么想办法和城里人换粮票。

“大气！”

众人听了若有所思。

“为什么要生气，我兴还来不及呢。”

贺明珠的话传到其他摊主的耳中，有的摊主听了念，心里对她有了一份好，承她的；也有摊主嗤之以鼻，权当放。

这样的思维方式，真是豪迈有气度啊，简直不像这个年纪的小姑娘能说的话。

那个挑拨的人不信她的话：，说“你这是气傻了吧。”

最后一合计，这摊不能摆了！

这话以前从没听说过，但怎么觉好像很有理的样呢？

烤红薯的那家没持两天就不了。

摊主老家是山东的，为人豪，经常邀请贺明珠吃煎饼。见贺小弟来找玩儿，还特地给他摊了块适合小孩吃的的小饼。

和后世大多人家使用燃气灶不同，这年每家每都有炉，烤个红薯顺手的事儿，往炉膛一就行，没必要钱去外面买。

贺明珠没有表现任何负面绪，反而笑眯眯地说：

众人皆是一愣。

但这家也没能持太久。

一是两钱的定价，很难让节俭的工人当作日常饮选择，应该说这个年代绝大分人都是价格型，每分钱都很重要。

队伍里有几个青工受到染，参差不齐地喊：“小摊主大气！”

刚开业时生意兴旺，但之后几天来光临的人越来越少，收呈l型暴跌状态。

大浪淘沙，最后围墙边剩的只有寥寥几家摊位。

旁边有人陷沉思，是啊，大家想的只是如何抢一块饼的最大份额，但如果将视角放得些，与其去争抢一块小饼，倒不如一起将饼得更大，人人都能吃到满意的份额。

另一家是卖馄饨的，一扁担，前面挑着炭火炉，后面挑着馅料面，放扁担就能开摊。

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是的，没货。

一勺汤

炖土豆起初很受迎，矿工们吃惯了骨土豆泥，乍一见到炖，新味给人新鲜，虽然贵了五分钱，但堂的乙菜也是两，偶尔吃顿好的，不过分。