摊主也不着急，和推自行车的女人说了句什么，然后从车上取瓦楞纸牌，摆在众人面前。

然而，土豆炖骨的受迎程度远超她的预计。

摆摊的迟迟不来，张跃不由得有些担心，该不会今天不来了吧？

贺明珠备好了菜，在大哥的帮助将两个铁桶固定在自行车后座两侧。

第一步依旧是先煎后炖；第二步则是将骨上的都取来，将骨砸得粉碎，再次放汤中熬制，直至完全被煮透，所有油脂一滴不剩。

他还琢磨，昨天跟摊主要的骨不错，在家炖白菜时放去，还能沾味。今天得再要一次，这次他得挑个大的。

尽她和赵大哥说好，以他的名义在副品店购骨，但能买到的骨数量是有限的。

地摊那家的炖土豆扛饿，能当饭吃，还不粮票，正好省粮，给自家两个小吃。

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他要在外面买着吃，就不在家吃饭了，临门前揣了俩窝窝。

昨天他吃了整整一饭盒的土豆泥，不仅路上骑车不冷了，而且到了晚上都不觉得饿。

张跃：我的骨呢？！

张跃是个会过日的仔细人。

她已经习惯了现代社会资充裕到甚至过剩的况，在回到八十年代后，虽然记得门买东西要带现金还要带票，但显然，她还没能完全适应。

他可是连午饭都没吃，就等着这一顿呢！

至少她就忘了在1983年时猪还是一非常缺的资。

盒站在大门。

【汤浇土豆泥，一钱/份】

张跃都盘算好了，但问题是，摊主怎么还不来？

张跃着急地喊：“我昨天买了，我是老顾客，给我留骨！”

张跃就赶解释，说这家的饭油大，还有，一份就能吃饱，价格也不贵，和堂的乙菜一样，而且很还饿——你看他不是到现在都不饿吗？

最后用细纱布把骨从熬好的汤中过滤来时，骨已经变成了灰白的骨渣，轻轻用手一，就碎成粉末。

幸好，贺明珠及时想到了补救的方法。

媳妇心疼钱归心疼钱，到底给张跃了两块钱，让他该吃就吃，别省着，家里就这一个挣钱的大老爷们，可不能累趴了。

没有骨，她就算手艺再好，能把土豆来，也引不来多少客。

贺明珠在备菜时发现自己犯了一个错误。

媳妇有心疼，怎么能钱买吃的，自家饭多便宜，两都能买一斤半土豆了！

原材料与成本（修）……

赵大哥之前陆陆续续送来十五斤骨，她第一次摆摊就一气就用掉五斤骨，如果之前备菜一桶的份量来算，应该是够用的。

两啊……

她分了两步来骨。

张跃媳妇看他没怎么吃晚饭，还担心是不是生病了，要拿白面烙饼给他补一补。

见离班的时间越来越近，他又急又冷，直跺脚，不会今天吃不上这一顿了

“我给钱，先给我打！”

大门附近零零散散还站了好几个人，和他一样拿着饭盒，一看就知和他抱着同样的目的。

“给我打两份！”

俩小在饭桌上抢饭吃时，他就坐旁边看着，心里虽然依旧发愁，但因为肚里有，也没有之前那么苦大仇了。

路尽，个女人推着辆绑着铁桶的自行车往一矿大门走，另一个稍矮在旁边跟着。

张跃神一振，其他人也是，还不等摊主摆开东西，举着饭盒就挤了上去。

土豆家家都有，矿工们钱来她这儿买饭的原因只有一个，就是廉价且味的和油脂。

但如果加倍备菜的话，就会面临原材料不足的问题，特别是骨。

毕竟这年人们肚里最缺的是油，最不缺的就是土豆红薯粱玉米之类的粮。

怕媳妇担心，他就告诉媳妇，单位门有人摆摊卖饭，土豆骨，两钱一份，他买着吃了，这会儿还不饿。

张跃：？

来了！

他赶拦，没病没灾的吃什么白面，太败家了，留着给孩们吃吧。

吧？