叶紫岑手脚麻利地剁了些蒜末，加盐、、米醋，在碗中将这些佐料与黄瓜翻拌均匀，一脆清的凉拌黄瓜便完成了。

穷人家的女儿早当家，素英对叶紫岑会饭并不诧异。

素英夹了一块黄瓜，放中，“咔嚓”一声，带着清香溢满腔。

“真不错。”素英称赞。“手艺了许多。”

叶紫岑笑眯了。

母女二人吃完午饭，收拾停当，叶紫岑便坐在院中的摇椅上转起脑袋瓜来。

如今家里穷，靠地只能保证个温饱，要想改善生活，似乎也只有一条路：重厨师旧业。

可她没有太多启动资金，想要正正经经开个饭店肯定是不可能的，倒是可以试试摆摊。至于卖什么……

槐饼走创业第一步

有了！

灵光一闪，叶紫岑在院里找到了一的竹杆，将镰刀用麻绳绑在竹竿。

她举着这的竹竿，挎着个竹篮，一路小跑到了自家地前的槐树旁。

一伸一拉，枝的一串槐就落了来。不一会儿，叶紫岑就捡了满满一篮。

回家后，叶紫岑不停蹄地将槐清洗净，加适量的和盐，搅拌均匀后，再分次加面粉，直到手抓一把槐，可以握略微松散的一团便停了手。

她将槐面糊团成一个个饱满好看的球，放加好油的锅中。

当然这锅得预先烧，可油要是凉油，这样既能保证锅不沾，又能保持材的营养和。

叶紫岑将锅中圆圆的槐球压成半个掌大小的饼，用中小火，慢慢煎到两面金黄。

只是这锅不大，一锅也就能六个，待第二锅好时，第一锅的槐饼正好到了适宜的温度。

素英闻着香味走厨房：“这好香啊。”

叶紫岑赶拿了双筷，夹起一块饼，递到母亲嘴边：“妈，你快趁尝尝，味怎么样？”

素英咬了一，外酥脆，里烂，槐香溢满腔。还未咽，她便了，齿不清地直说好吃。

叶紫岑又准备了些蒜儿，将其捣碎，加凉白开和一盐，了个简单的蘸。

“你再蘸着这个尝尝。”叶紫岑。

这蘸虽法普通，但着槐饼来吃，倒是很好地中和了油腻。喜蒜香的，又可多来几块槐饼了。

“我更喜蘸这蘸吃。”素英正是蒜香这一派的。

“我准备去摆个早摊，就先拿着这槐饼试试，怎么样？”叶紫岑将自己的想法与母亲一合计。

炉就拿家里烧煤球的小火炉，锅虽小了，但为了省成本，也可以凑活用。

至于这蘸不方便一人一碗，到时候要是有想要蘸的，就拿个刷一刷，倒也是能借上味。

至于地嘛，就选在城里小学旁边的一个十字路，那里人量大，不论是早上赶着上课的学生，还是去上班的打工人都会路过。

包装就拿油纸袋，这样客人买了就能拿着吃，也不怕脏了手，等会儿她就去村里小卖采买些。

槐作为时令品，虽在乡只是寻常，但对于想要尝鲜的城里人而言，却是不错的。

商量停当，叶紫岑又去地采了几篮槐，以备明日摊使用。如此忙碌来，已到了晚饭时分。

叶紫岑端着满满一盘刚锅的槐饼，连带着一碗蘸，端去了邻居艳

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