“我去盛一碗来。”没等那车夫开，翠兰嫂就门去了厨房，没一会儿就端了一大碗骨汤过来，另外还带了一叠君柒刚才的甜酥面，“大掌柜尝尝我家弟妹的心。”

君柒朝着翠兰嫂暗暗比了个大拇指，虽说刚才在厨房她们有说到过这位悦客来大掌柜的事，但是翠兰嫂也当真是非常机灵的。

“两位娘是聪明人，在就喜和聪明人生意。”大掌柜的尝了尝茶和心了，虽然他觉得这并不算很惊艳，比起本地级的心还是有相当大的一段距离，但架不住这是面，而本地的都是大米粉和小米粉的，那就完全不是一回事儿。

“想必两位娘也知我们悦客来如今被鸿远镖局的明爷给包了，这一客栈百来人都是北方汉，就吃那一面饼，在的意思是两位娘能不能到我们客栈这一个月的厨娘？”大掌柜一开就想直接包人。

先不说包人这事儿靠不靠谱，就是一顿上百人的面，两条胳膊还不面成面条？

不是说这个苦能不能吃，而是真没有必要，君柒拒绝给自己的生活增加不必要的难度。

“大掌柜的，其实这面真不难，这北方来的贵客们尝着味不对可能是的方式和加的不对，你看我把这方法教给你家厨可行？”君柒见大掌柜微微瞪大，“去你家给百来人面就算了哈。”

大掌柜看看君柒这小胳膊小的样沉默一瞬：“小娘大气，是在考虑不周了，放心在绝对不亏待了小娘！”

一张五十两的银票被推了过来。

“那自然是没有问题。”君柒也不糊，转去了书房，拿了纸笔刷刷写了起来。

南北方面最大的区别，南方讲究松细腻，而北方讲究劲，北方在面的时候一是要大力，另外一个一边一边加面粉，突一个有嚼劲儿。

另外南方面通常会加碱，还会加，北方则相对较少，一般都是冷和面。

知了本区别其他的其实就都不是问题了，都是灶上的老把式，又不是什么独门绝技也不是办什么国宴，普通日常的面还不是手到擒来，最多不过费些时间多试几次罢了。

没有想到这秘方如此简单，不过大掌柜也懂规矩，是他有求于人，而且他也不心疼，只要明爷一行人吃得好，还能少了他的好，他只希望面前的小娘不要留手才好。

大掌柜很兴的揣着方走了，当然走的时候还带了一大碗君柒送的卤当赠礼，大掌柜彻底舒坦了。

哎呀！这卤可真香！

这一晚悦客来的厨房了一夜的灯，第二天一早厨房就给客人们端上了劲的宽面和薄有嚼劲的大饺，吃得一群北方大汉直呼过瘾。

“大掌柜，我听说你们这西南山林特别多，是不是猎也特别多？你给我说说这附近那些山林好打猎，哪些比较危险，咱们也好避开些。”肖玉书吃完面一嘴就开询问，还不等大掌柜回答就转看向明季，“舅舅和我一起去呗，到时候我两块孝敬您和外公外婆。”

养父母早就死了的明季：这大外甥拿死去的外公外婆当借也是够孝顺的！

明季皱眉嫌弃的看了大外甥一，转看向大掌柜：“大掌柜就说说吧，免得这孩不晓得轻重犯了忌讳。”江湖人士最懂到了一地儿就守一地儿的规矩。

“咱们这边的山林确实多，最适合打猎的就是往西去，越过老君山那一片矮山就是，那里猎多猛兽少，周边山脚都有村也好落脚。”大掌柜说完合适的又说不合适的，“不好去的就是北山那片了，里有猛兽，大概十年前吧，失踪了好几个猎，后面只找到衣服碎片和骨，这后来就没人去了。”

明季和肖玉书对视一，算了算时间，心中已有答案。

时间往前推三个月，当时正值西南这一片大省之一寰延的乡试，就是这个关，有书生夜扣知府后门递上状书后当场而亡了。

那场景差没把知府大人吓过去，自己治了这样的事他觉自己的乌纱帽都要不保了，接着他还没派人去查呢，就有秀才作弊的传闻在省城里传开来，还是来省城乡试的秀才喝醉酒透的话风。

这一波接着一波的事，知府大人不免往谋里去想了，猜想是不是上有人想要搞自己。

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