土豆也不是不行，只是储存期和粮比起来相去甚远，稍有不慎就会发芽变质。

红薯还好，发芽以后还可以吃，土豆发芽以后甚至会产生毒素。

而在运输通方面，也明显不如粮，对于运输条件要求更，很难行远距离通。

“此二类不同粮，储存来稍有不慎就会发芽，如这红薯，发芽了也还能吃，这土豆发芽了以后可就有毒了。而且期用红薯，还会烧心胀气。”赵泗开解释。

赵泗只是隐约的记得红薯产量比土豆很多，但是土豆后世好像反倒即将成为第四主粮，红薯倒是一直只能作为农副产品。

赵泗不清楚原因，但是可以肯定的是期用土豆不至于像期用红薯那般难受。

赵泗小时候是真连着吃过半个月红薯的，难受是真的难受，红薯叶，红薯藤炒菜，红薯炖汤，烤红薯～～

而且上来说土豆比红薯好的多，现代的薯大多是改良后的品，正儿八经没有经过人工培育的红薯，纤维很多，吃起来牙。

相比较之，这两农作和主粮比起来还是有一定的差距的。

土豆差距小一，红薯差距大一。

不过红薯产量更，土豆产量略低。

至于如何取舍，那就是始皇帝的事。

始皇帝闻言眉微微皱了起来，不易储存，运输条件相对比较苛刻。

光这两个条件就会让这两农作的评价降低很多。

古代运输速度本来就极慢……一来一回，运输的时候储存起来费事，运输又费时，很明显不适合作为主粮行耕。

但是那可是亩产五百斤……

哪怕作为农产品的补充也是极好的。

站在秦始皇和市场经济的角度上来看，主粮的地位不可取代。

粮一旦通起来，就备了商品属，而土豆和红薯的商业价值极低，但它们的产在古代能够作为兜底的存在。

这就够了！

民以为天！

尽这个时代尚未提什么民为君为舟的话，但是始皇帝也明白，层趋向于稳定，上层的统治才能够更加得心应手。

再退一步说，发动徭役，战争，等大量耗费人力力的事的时候，有亩产达五百多斤的农作，层的承受能力也随之大大增加，更不易发生混变动。