家里带回来的断藕太多江文清和张兰香一块把藕理了，莲藕洗净去剁碎，再放石磨里磨碎。

才三天时间，陈粮丰和陈翠就瘦了一些，陈翠心疼的不得了：“这养起来多不容易，没了不就白吃了。”

果然周成夏和汪雪吃了糖醋藕片, 非缠着他们三个男知青去挖藕。

现在不跟后世一样审是偏瘦的类型，而是喜有福气的人。

挖藕这个活要泡在里，不男女都是满工分村里不少人报名。

葬的日来的很快，等人葬基本就没什么事，大家就能各回各家了。

江文清听他这样说就安心了。

藕可以直接吃也可以汆汤, 这个有油汆汤的时候什么也不用放油，直接白煮就行。

两个塘一两亩地，除了碎藕还了三千斤左右的藕。

晒的藕粉切碎以后都装在罐里收起来，以后可以冲着喝或者菜用。

磨碎末藕末用反复冲洗，挤掉分用纱布过滤藕渣, 等清洗藕末的变得清澈的时候, 把藕渣过滤来。

反正他们这些男的还是要去的，家里少去几个人也没事。

挖藕也记工分, 去挖藕还可以带一些断了品相不好的回家去。

陈家上工的除了张兰香和江文清都去了, 两个塘清了三天清了几千斤来。

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挖完藕

过滤来的藕渣加上萝卜碎和葱姜搅拌成泥状, 放在锅里煎饼或者炸成藕都可以。

不然太早不味，太迟莲藕就变得绵不脆了。

莲藕是顾知青送来的，他跟陈木文玩到一块以后两个人经常一起上山河，这几天陈木文忙起来，莲藕是他自己去摸的。

糖醋味的莲藕非常开胃，陈木文吃它饭还吃了一大碗饭，还是没饭了他才停来。

陈木文说好，赶哄了她睡觉。

挖完藕大队就带人送去收购站了，收购站会给大队换成钱票年底队里结工分的时候一起发来。

陈木文说行：“娘说的明天让你和大嫂都别过去了，大伯家的儿媳妇懒得要命，活不就等你和嫂们过去，从生哥说让他媳妇明天也不去了，到时候看她不活。”

为了省油江文清只炸了一半藕, 剩的都煎成了藕饼。

“那我不说了，他们家小孩抢桃桃吃的，让桃桃也别去了吧。”

胖证明能存的住福气，陈翠了还兴一段时间，现在又瘦回去了。

行吗？”

藕

莲藕翻炒断生，倒调好的糖醋，等莲藕裹上糖醋，汤变得稠的时候就可以盛来。

这三天江文清把藕都了, 除了糖醋藕片, 大家最喜的还是藕。

不过这个藕不能再多挖, 村里两个塘里的藕要起了。

他们知青现在是兑票兑粮一块吃饭，江文清给顾成莲, 顾成莲肯定会带周成夏和汪雪一块吃。

顾成莲这挖的是藕, 炒起来清脆好吃，江文清特意多炒了一些让陈木文带给他尝尝。

再把洗藕末的放在盆里沉淀, 直到沉淀粉浆, 在太晒之后切碎就变成藕粉了。

第二天她醒了，陈木文已经走了。

江文清看一家都累的不振，晚上上手了一糖醋莲藕给大家开开胃。