“哥，我想给你一锅冰晶糕，等完了，再去医院吧。”

说完看了看旁边的林国栋，似乎在询问陈文言的意思。

“没关系，林大哥跟我一见如故，他人很好也是一位优秀的厨师。”

“我相信他不会把陈家手艺说去。”

陈二听闻了，从橱柜中搬一个袋。

用半个葫芦瓢舀一些糯米，看到这袋糯米陈文言眉皱。

“冰晶糕是用糯米的？我记得父亲说过，明明是西米啊！”

陈二笑了笑。

“师父知你小时候总跑厨房翻来翻去。”

“柜里那袋西米是专门买来给你看的。”

听到这话陈文言真是角直，好你个老家伙，为了骗我无所不用其极啊！

可很快就发现不对劲。

“不对啊，如果不是西米，为什么咱家的冰晶糕会有一独特的香味。”

说完想起陈启良使用西米制作的糕。

“就像是西米独特的，棕榈树以及棕榈油的味！”

陈二：“哥，你让我先吧，看完就知了。”

陈文言，林国栋和林乐童三人，就静静站在旁边欣赏。

这位传承数代人之久的，民族文化技艺。

陈二将洗净的糯米放石磨盘上方，缓缓推动已经发红包浆的木把手。

随着石磨盘发哗哗的声，糯米被磨成了丝丝粉末。

这简单的原材料制作，不但让陈二襟被汗透，也足足耗费了半个小时。

此时林国栋突然想起对面那家卖冰晶糕伙计的话。

“原来是用石磨盘的，怪不得对面那家店用自动化搅拌机，以及启良来的会有差异。”

“哎，真是造化人，越是纯手工的东西越有独特的味。”

“可这纯手工三个字就代表无法量产，似乎匠心和效益之间，是永远无法平的天秤。”

听到林国栋的喃喃自语，陈二笑了笑，这笑声又带动腔传来啰音咳嗽起来。

“咳咳”

“哥，你说这磨盘，有生命吗？”

一句看似不着边际的话语，可陈二脸上却满是敬畏。

“我资质愚钝，跟师父学习多年才明白。”

“这石磨盘看似笨重是个死，其实它很有灵。”

“我每一次推动的速度和力度不同，它粉的大小和密度都不同。”

“你要用心去会每一次的转动，才能最好的原材料。”

陈二将磨好的糯米粉放一个纱布中，纱布上方系着一弹力绳。

轻轻摇晃转动，洁白的糯米粉如寒冬飘雪缓缓落。

太的颗粒以及杂质就被过滤在纱布之上。

“哥，的温度，粉的比例，以及糖和油的多少，是陈家历代祖先用无数次岁月的验证得的完比例。”

“详细的我记在本上了，一会给你。”

陈二一边详细的介绍，一边将过滤好的糯米粉加、糖、油及一定比例的面粉搓成团。

待醒发好后用擀面杖擀成两指厚度，切成一个个正方形方块。

将切好的糯米块均匀码在木质托盘上，看上去像一块块麻将牌一样。

“哥，客人吃完咱家的冰晶糕，都会说有一特殊的香味对吧。”

说完敲了敲糯米块方的木质托盘。

“这是用一特殊的木成的托盘，一会在炉中遇会散发特殊香气。”

“这就是陈家冰晶糕的秘诀之一，但你记得如果每天一锅，这托盘只能用四个月。”

“四个月之后里面的味就淡了。”

“这木咱们陈里县没有，稍后我把采购地址告诉你。”

陈文言静静听着，但心早已波涛汹涌。

还记得小时候自己调，经常把父亲糕的托盘拿来。

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