“爷爷，齐德隆来了，说想吃虾扯，付了100块钱。”

林国栋一愣。

“100块钱？那我得给他炒多少啊！”

转看着陈启良。

“瞎扯淡是什么菜？你让骷髅兵上的吗？”

“我不知啊师父，我这人从来不扯淡。”

骷髅兵喊“爷爷，你就给他随便加海鲜跟炒一炒就行了。”

林国栋听到这话有些无语，还随便加海鲜一炒，突然看到后厨的浴缸里，各生猛海鲜正在遨游。

于是捞一只个很大的蟹，从腹看鼓鼓的还泛着灰纹，这是螃蟹的表现。

装袋到前厅，来到齐德隆边。

“小齐啊，我一把年纪了就别跟我扯淡了，蟹炒你想不想吃？”

听到这话齐德隆一愣。

“林师傅，螃蟹还能炒？！”

林国栋拿的螃蟹晃了晃。

“肯定可以啊，炒本来就很鲜香，跟螃蟹一起制作，那就是鲜上加鲜。”

“而且炒香的蟹黄跟松的炒结合，那真是，啧啧啧”

齐德隆一把抓住林国栋的手腕，咽了咽嘴里的。

“林师傅，快别说了，我吃我吃！”

说完看林国栋站在原地不动。

“咋了林师傅，快去吧，还有什么问题吗？”

林国栋摇了摇。

“问题倒是没啥，关键是这蟹好贵啊，你付的100块钱也不够啊。”

齐德隆一脸惊恐的看了看吧台的骷髅兵，又看了看林国栋。

“林师傅”

“该说不说，我从小就在餐厅大，老爸一辈餐厅了。”

“我也没见过你这让客加菜提升客单价的路，忽悠啊，太了”

林国栋笑着摇了摇。

“这话说得，咋能是忽悠呢，你快去吧台再200块钱，我保证让你吃的满意。”

回到后厨将蟹刷净，放在案板上用菜刀从中线一刀两半。

切除了白皙蟹外，还能看到满满的蟹黄。

再改刀成方便的小块，放在漏勺上撒上少许淀粉。

锅烧底油加姜丝蒜爆香，随后将蟹放其中。

在油作用青的外壳逐渐变成好看的橙黄。

加少许盖上盖闷煮一分钟，再开盖时候随着白烟涌。

姜蒜的香味与蟹迅速合，空气中飘散着一海鲜独有的鲜香气味。

此时锅中的汤将将没过螃蟹，如果汤太少放后会变的太，不松。

将漏勺中的盐、糖、粉、蚝油胡椒粉放锅调味。

再将打散的金黄缓缓淋锅中，待受凝固基本成型后。

放增香调解颜的葱，轻轻颠勺将充分包裹在蟹上。

锅前一明油，让橙黄的蟹壳显得光亮诱人。

“叮叮叮。”

传菜铃后，骷髅兵来到传菜窗，看着这蟹炒睛都直了。

忍不住咽了咽，右手不受控制的想拿起一个蟹尝一。

“客人的菜都偷吃啊，赶端过去，想吃一会我再给你。”

咸猪手被林国栋拍开，骷髅兵忍诱惑将蟹炒端了上去。

此时齐德隆旁边一位吃饭的大哥笑着问。

“哥们儿，你吃个海鲜炒300块钱？”

“你也太豪横了吧，老板说多钱你就给多钱啊，真实在啊你。”

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