“既然是豆腐汤，最常见的菜应该就是白菜了。”

众人开始研究第二菜。

“右边这盘菜，看不来汤痕迹肯定就是炒菜了，材的形状像是刀块”

“刀块？我看像是火柴大小啊？”

“什么火柴大小啊，这明明比火柴大很多好吧！”

林国栋双臂环抱想了一会。

“你们看这菜，应该是两形状，条的菜比火柴要但形状不直，比刀块。”

“另一菜则是不太规则的形状，这是啥菜”

“还看不颜，不是刀块还是火柴，可能都太多了。”

这可彻底把众人难住了，因为相似的炒菜也太多了，本没法猜。

骷髅兵看向鹰。

“你不能问问你吗？她到底喜吃啥？”

“问过很多遍了啊，她今天说喜吃，明天说喜吃鱼，后天又不一样了。”

白菜豆腐汤

就在众人眉锁时，林国栋突然想到了什么。

拨通了一个电话。

“王明啊，我听说是不是ai可以调整模糊照片的清晰度。”

“可以啊，我们学校有专业设备，还可以修复老照片。”

说完用手机上的扫描件把照片扫描发了过去，不多时就收到了恢复。

照片上模糊不清的痕迹，据ai的理变的清晰起来。

虽然依旧看不颜，却能看两盘菜的大致廓。

“左边这还真是白菜豆腐汤啊，我都看到表面飘着的白菜叶了。”

“右边这个”

“尖椒炒？！”

众人研究了半天，最后确定这就是尖椒炒！

“鹰，目前看这两菜的可能最大，如果你同意我来，你给试试。”

鹰听闻激的了。

“谢谢爷爷，我也觉咱们猜的应该八九不离十，那就麻烦你了啊。”

林国栋和陈启良向后厨走去“鹰，你在这等我一，一会好了给你带去。”

陈启良拿地三鲜的材“师父，这个给我，豆腐汤给你了。”

林国栋拿豆腐切成块状，提前凉锅两三分钟焯去除豆腥味。

在焯好的豆腐上淋上少量，在锅中轻轻煎一。

随着滋啦声响起，豆腐如同穿上一层丰满焦褐外衣。

金黄的外表与白的里让豆腐看起来诱人。

起锅烧油，考虑到鹰年纪大了牙不好，将白菜微微煸炒杀青，防止好后牙影响。

同时可以炒白菜中的份，这也是很多人这菜，吃起来汤是汤白菜是白菜不味的原因。

再拿一块五切薄片，重新起锅将片煸炒。

随着温度升片慢慢析油脂，表面泛细密油泡，开始逐渐卷曲，由鲜红逐渐变成焦褐。

看起来有十分香，而不腻的视觉。

随后葱姜八角等香料炒香，与五合香随着锅气飘散空中。

在锅中倒加好的骨汤，也可以用开代替，这是汤呈白的关键。

将豆腐和白菜一起放锅中，再加盐、胡椒粉和糖调味。

随着炉火升腾，白菜和豆腐在白的汤中咕嘟翻。

林国栋观察白菜逐渐变得微微透光，此刻是最好的脆时刻，再煮去吃起来就绵绵的。

锅前加一料油，装饭盒后拿勺尝了一味。

豆腐一咬，外面覆盖的金黄外衣微微焦脆，与豆腐本的形成鲜明对比。

白菜也是脆无比并收的汤、五等各调料的香气。

汤

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