“我去给你拿温度计。”

说完在后厨开始翻箱倒柜找了半天。

“没没温度计。”

林国栋眉皱摇了摇。

“不用了。”

说完直接把右手伸中，双闭受着凉逐渐加，嘴里喃喃自语。

“60°千万不能超了，超了米就断生了。”

找了半天没找到的陈启良回过，看到林国栋直接把手里了。

“师父！你小心手一会伤了！”

寻找安的踪迹

刚准备过来阻拦，林国栋怒喝一声。

“行了！”

“启良，你相信我，对温度我有十足的把握，60°不会伤的”

陈启良被怒喝停住脚步，但心中担忧人又不是温度计，手对温的控制再有经验的师傅也就知个大概。

毕竟谁没事儿了成天把手伸里锻炼知力，又不是泡脚！

再加上一晚上没睡觉，自己这会都是忍着凝聚注意力，更别说林国栋这把年纪。

但没办法，自己也不敢再多说打扰，站在原地注视，看着炉灶上的火焰不断蒸腾，温度越来越，里面开始隐隐有沸腾的趋势。

同时林国栋的右手在锅里逐渐变了颜，虽然60°的温不是太，但是手一直在里面煮着也逐渐由白转红。

“师父，你的手”

还没说完林国栋一把右手，端起铁锅远离炉灶。

放在案板上快速把糯米泡了去，随后连忙盖上锅盖，又拿过几块棉布盖在上面。

“记住，看着时间30分钟千万不能超了！”

陈启良重重了，看了看铁锅直接整个人趴在棉布上。

“师父你放心吧，我今天给它捂死死的保温。”

林国栋受右手一阵胀，打开凉不停冲了起来，左手掏手机翻了半天。

“上哪找安客”

就在林国栋不断翻着通讯录，陈启良这边的糯米看时间到了。

连忙打开锅盖用漏勺捞来，双手搓了搓手心。

“大哥大哥！！千万要行啊”

无比张起几粒糯米在指尖使劲一，虽然不是直接成粉末，但这表示里面的芯显然被泡了。

“成了！师父我成了！！！”

说完连忙开始准备一工序，将一大盆糯米滤分放在锅上开始蒸。

再打开锅盖时空气中满是糯米的清香味。

“啡啡啡”

陈启良起几粒的糯米放在手心一搓，浸泡过的糯米收了足够的分，如今伴随着q弹的化为粉末状。

“成了成了我陈启良成了”

随后把洗净的大红枣放锅里煮熟，保证每一个红枣都煮的圆胀糯，这样最后才能用铲捣成枣泥。

再加枣，跟红枣的比例是1比5，太多吃起来就太甜太腻了。

拿店里最大的蒸锅，在底先铺上一层枣，上面再铺少量煮的芸豆填满隙。

将蒸好的糯米铺在上面，陈启良看着教程上说，要用铲将米压实抹平。

想了一会直接扔掉铲上一次手。

“不对，师父教过我这况不能压的太实，要保证米跟米之间有空隙留气孔，否则遇糯米会膨胀，上层本蒸不透”

陈启良没有过这东西，但是结合自己厨师经验，以及对林国栋无条件的信任，还是选择的自己的法。

用手将糯米铺好，再铺上一层芸豆，继续铺上一层糯米。

最后，将大红枣铺在最上面，害怕糯

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