“爷爷，你来啦。”

来到养老院门时远远就看到姜夜和骷髅兵等在那里。

加上一杯酱油，一杯麻油，还有一杯灵魂米酒，以及九层塔自的独特香味。

炉灶上依旧火焰升腾，将这三杯味在砂锅中与不断合。

烈但不辛辣，醇厚又清香淡雅的米酒香味飘在空中。

将腌制好的放砂锅中，此时砂锅温度一定要才能保证锁，锅瞬间伴随滋啦声白烟四起。

所以在培训厨师时林国栋常伴嘴边的诀就是，植动，动植，合合理。

姜夜：“爷爷，小亮说上要去给别人当老师了，今天在家练琴呢。”

右手持刀快速将切成块状，大小略大因为在烹饪时质会收缩，扔掉不能用的脖等位。

林国栋睛观察表面的变化，待已经现焦褐时拿起旁边三个杯中的第一杯。

放盘中腌制，放盐和胡椒粉，当准备放糖时林国栋想到养老院的老人。

酱油！

虽然吃起来味也不错，但始终不三杯最独特的味。

米酒顺着隙缓缓砂锅，用一条净的巾拧成绳状，环绕砂锅一周将隙全堵住。

随着酱油砂锅，瞬间冒郁的气泡彻底被炒香，这就是很多人菜酱油只有咸味的原因。

光看就令人大开！

便是既有香味，又伴随着米酒那醇厚清香淡雅的酒香。

鲜的接的砂锅瞬间变得褶皱焦黄，的香味和瞬间锁在里面。

不用吃，本不用吃！

把准备好的九层塔，也就是罗勒叶铺在上面盖上锅盖。

别说吃了，就这一香气仿佛能彻底占据人的大脑，让人暂时忘掉世间一切烦恼。

林国栋前世菜有一个特，针对不同的材一定要选用不同的油。

如果炒制的是素，例如松茸一定用猪油或油，能提升素所没有的香。

林国栋关火开盖，让第一缕香烟扑面而来。

炒制的，反之则是适合煲汤的老母。

“咦，小亮跟鹰没来吗？”

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随后用炒勺在砂锅中心一转，被分开一个圆形空缺。

多重复杂的郁香味合，让林国栋这位前世国宴大厨都忍不住闭上睛猛一。

前世林国栋尝试过很多其他搭，料酒、黄酒、白酒。

而炒制最好选用植油，如生油、菜籽油、茶籽油等，这样能更好的突本的香。

15分钟腌制好底味，准备好一大号黑砂锅，放在炉灶上烧制，伸右手受微微手时加菜籽油。

随后便是第二杯，麻油！

放姜蒜洋葱辣椒，待料表面微皱起，砂锅里传一阵略微辛辣的香气。

于是从柜里掏一盒代糖，上面写着罗汉果甜苷将其加其中，但加的量比较少。

待充分收酱油和麻油香味后，便是三杯的灵魂一杯，米酒！

睁开一看，红油亮，粉丝白中透红，九层塔翠绿鲜明，三对比烈的彩碰撞。

林国栋清楚罗汉果甜苷是一天然甜味剂，甜味是蔗糖的240倍，那加多了就成丝块了。

直接装餐柜带走，骑上三车向北城养老院发。

完全密闭的空间不会让任何一丝味外，随着砂锅锅盖动的频率不断变大，发砰砰的动声。

麻油锅褶皱的表面仿佛被抹上一层保护，油亮诱人，空气中都传淡淡的椒麻香气。

仿佛是一块缺海绵疯狂收着郁的汤。

将杯中米酒一大半淋砂锅，米酒被的瞬间蒸发，在表面形成密集小泡。

两个孩上前帮林国栋一起把餐柜搬了来。

林国栋把粉丝其中，白皙的粉丝与棕红的形成鲜明对比。

葱姜蒜料香气，辣椒微微辛辣，品质的油香。

林国栋拿起剩的小半杯米酒，顺着锅边慢慢淋了一圈。