文思豆腐是她准备用来镇场的菜品，第一就是上它。

开白菜的汤底最废时间，因此宋玥最先开始的就是熬汤底，把挑好的猪肘和土以及土鸭全剔除边角料和多余的油脂，将和鸭留，随后直接将剩的鸭骨架扔去焯。

这边没有火，因此只能她偷偷摸摸从系统买了一小块去掉盐分的半成品金华火，还是已经浸泡过的那。

等类焯完后，偷偷摸摸扔去一小块，再加姜葱炖煮。

随后准备扫汤的糜，也就鸭外加小块瘦剁成泥，还得加调和。

原本这汤底得熬四个小时的，但由于时间限制在一个时辰，所以宋玥只能熬到半个时辰多一些，等到最后的时候把汤渣捞来，再把糜依次加汤里面扫汤，反复将煮熟的糜捞就能获得清亮的汤底。

白菜则是要最的中间，然后去掉上面三分之二的菜叶，留底那些，最后切形，煮熟后再，等最后上桌后淋上清汤，这开白菜就好啦。

宋玥心里盘算着每一步的时间，现在趁着还在熬汤的时候，就把其他菜也给安排起来，每一步都很稳。

官员们边闲聊边看着台上的作，大家频频接耳。

“这三位厨娘都很厉害啊，手稳，心稳，一也不差错。”

“嘿哟，要不怎么能赢到最后？一些胆小的早输喽！”

“听说前面几场有几位吓得失了平？实属可惜啊。”

至于宋玥的名声也是京城中很响亮的，大家对她的关注最多，一路拿第一名上来的，也是其中年纪最小的，最差的，谁想到她靠着自己能走到皇里来？

“小小年纪有如此心当真不易，也得亏是穷苦的孩，心智韧。”

“瞧这刀法就晓得不简单，三两就能将鸭料理明白，这孩留鸭的什么？这是用骨架熬汤？”

“哟，原来是用这剁成糜啊？这柴的很，这孩是想用这个成？这东西可不好味。”

“快瞧快瞧，她又把糜放边上了，这回是又忙去了，这孩怎么就跟杠上了？”

“听说这孩上一场的萝卜的极其，刀工厉害不说，的滋味也最足，看似平平无奇，吃起来即化，香得不行，那些个萝卜卷也脆解腻！”

大家的话题都在围绕着宋玥，边上的另两位厨娘倒是鲜少被提起。

说完宋玥的厨艺又说她的事迹，夸她最不简单的是自己穷苦还不忘本，赚了银钱还帮其他穷苦人家。

“像这样的奇女当真少见啊，京中不

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