古代也没有监控，她可以安安心心地直接作弊。

需要什么调味料直接从系统仓库里面调换来。

等把鱼改好刀，再放适量的盐，一个清，一勺料酒，随即腌制15分钟。

腌制鱼的期间可以把其他料和东西准备一。

快腌好时再把油提前锅预，等油温起来时就能把鱼用红薯粉裹上，要均匀的裹匀，最后提起鱼尾抖抖多余的红薯粉，油温合适就能锅开炸。

顺利过关

油温需要控制的好，差不多七成就把鱼和鱼锅炸至金黄再捞。

之后就是熬酱了。

村民的目光基本都锁定在宋玥上，看见她开来的鱼，顿时一片哗然，都惊叹她的刀工了得。

“这刀工真是厉害啊！”

“就是，短短的时日，她竟然能练到这程度？”

“真是天生吃这碗饭的！”

“怕不是祖师爷赏饭吃，真盼着我家娃哪天也开开窍，整个啥能耐来，到那会儿我家也脸！”

“去去去，人玥丫是小时候被老士化过的，本命里就不是凡人，若是人人都有这等能耐，那天底还有穷人啊？”

大家顿时都笑声来。

原本还害怕宋玥的，现在见她饭这么能耐，顿时就觉得她接地气的很，也没那么多神神鬼鬼的。

宋玥这边已经把炸鱼的油舀起来，用少量新油锅，加西红柿酱和少量白糖炒糖，这第一遍就是为了好上，等小泡泡后再炒第二遍，先加少量白醋，再次加白糖，最最最重要的就是还要加上大红醋和少量盐提提味儿，最后加适量的把糖炒化。

等快锅时加淀粉勾芡，再舀上一炸鱼的油加，提泽。

熬这糖醋必须很有耐心才行，不然熬来的糖醋寡淡无，像她这样熬来的糖醋就十分漂亮。

泽红，味足。

好的糖醋讲究芡裹着油，而不油腻，盘底也不渗油。

宋玥以前学厨艺主打的就是野路，到搜刮各方和法，虽然不说很有名气，但也有小本事。

村民们已经被惊呆了。

纷纷探张望。

都夸香。

从她炸鱼开始，那鱼的香味就一直勾着大家的魂儿。

再到她熬糖醋。

那香味真是带劲儿。

“这丫肯定又赢了，我就没见过比她菜还讲究的！”

“乖乖，重本来这丫，那么多的油来炸这鱼，能不香么？就是以往没有于是灾年前，我们家过年都舍不得这

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