锅里留少许底油，其余多来的也可以留着炒菜。

至于醋和糖比例宋玥是轻松拿，来的糖醋鱼外酥里，糖醋非常恰到好，一也不腻人。

就差不多了。

一家三一人一碗。

宋玥过无数次糖醋鱼，之前还过松鼠桂鱼呢，只是自家吃没必要，她还得留着后手去比试呢。

旋即锅备用。

孩们立即乖巧，反正这个堂什么都好吃！

反正这简单的糖醋鱼也能拿到满分，就不愿意增添麻烦。

和的比例是1比1，或者1比12都行，随意。

伴随着厨房香味越来越郁，一菜也就锅啦。

变着样来。

宋玥见蒸屉里面还有位置，也就快答应来，“当然可以，不过没猪了，这次只能蒸个蒸啊！”

宋玥把这四个敲在大碗里面，添盐就开始打，之后用温调，她用的比例是1比1。

连忙跑过来帮忙端菜，大人们也被香味勾得直。

宋彩蝶这几个孩已经闻见味儿寻过来了，手里着三四个，说是他们三房需要麻烦她蒸个，蒸好了也分给宋玥吃，问她这样可不可以？

宋宝石最积极，一上桌就开始夸了，“今儿又是不同的法？玥丫是真神了，竟然会这么多法？！”

主要也是懒得。

宋玥这才把孩们又赶走，自己开始忙活起来。

剩的时间再炒个青菜。

简单的很。

肚直打鼓。

之后就能开始调味了。

他们都不挑的！

孩们又兴成一团。

反倒很开胃。

宋玥等油温差不多，就把葱、姜、蒜锅爆香它，再加系统里面买的西红柿酱，翻炒两加少许烧开。

等鱼的两面都浇油炸外翻刀后，再把整条鱼油锅，鱼各个位都尽量炸一，尽量炸到外酥脆。

接着再在锅里加适量的油，烧到八成左右，抓住鱼尾锅开始炸，最初需要先用手抓住鱼尾，用勺舀油浇在鱼上，确保鱼的刀翻。

适量白糖、盐、生，少许白醋，最后加淀粉翻匀。

片状的鱼隙里也都要抹到位。

其他人也震撼得很，就没见过这么个法的菜肴。

这自打她家里厨房开始，家里的荤菜都不带一样的。

之后她照例蒸上窝窝，再把自家要吃的大白米饭蒸上。

打好用小勺把泡沫撇掉，之后就能上锅蒸去。

蒸这东西有手都会。

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