只不过他们还是觉得，跟自家的酒楼没法比，跟旁边好几间的咖啡馆嘛，也不是同一个类型的。

这里有不少老板都是去过香港的，觉得跟香港的冰室还相似。

上有带灯的古铜吊扇，墙上也有打木框的大菜单，菜单还是白底白字，还贴了些现在的香港明星歌星的海报。

至于装修么，整门面是木质的，招牌是白底红字，门框镶了绿的瓷砖。

于是他们的担心就都消停了，只剩好奇，好奇这家店选了这么个位置，到底能不能打破以前的店的“三个月亏本”、“半年倒闭”的咒。

杨津还是利用自己的人脉，给宋盈君介绍厨师。

但炒河和丝袜茶，真的是要有功夫才炒得来。

一切都行得很顺利，服务员很容易找，就是厨师比较困难。

这样一来，宋君有人陪着，也不无聊，空前涨，每天回到家都兴奋地给宋盈君表演她当天学到的舞蹈动作或者唱歌技能。

杨晶莉一来就坐在落地窗边最角落的位置，她的店这个位置是个凸去的半圆位，离宋盈君的店最近，一就能看到宋盈君的店都是些什么人。

咖啡馆么，都是坐办公室和香港生意人去得多，客源不太一样。

跟江城其他的冰室比嘛，好像也没什么特别彩的地方，反正就是不构成威胁。

这港式冰室，他们有看不起，是小家生意。

宋君三门都报了，她觉得这几门课比上平时的课还有有趣。

应聘的人一样在宋盈君的店里，这条街生意的人明面上不在意，但都在暗暗留心着，还派人去打听的什么生意。

卫国表面不愿意，其实心里

卫国最近是每天中午，午茶和晚饭时间都被拉来这里坐着，两人还打包了饭店的晚饭到他们店里坐着吃。

宋君去上课，卫家娣也跟着去看闹，反正老师也不赶人，卫家娣就在旁边听，也跟着学。

宋盈君试菜，主要试两样——炒河和丝袜茶。

他们三个人一闲来，就是去不同的餐厅试菜，很快就把江城的港式餐厅都试完了，甚至连一些偏粤式港式菜的酒楼也都试了一遍。

卫疆每天也定时给店开门通风散味。

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娣先聊聊。

不过这样一生他们也就放心了，反正不会跟他们抢客，冰室能吃什么呢，能有他们辣的饭菜好吃么，不能比的。

宋盈君也就放心再回到江城，还是住在卫疆学校原来给安排的宿舍，方便她每天去江边的店里。

里的桌椅都是木桌，有木桌椅卡座，还在其他空间放着折叠桌和电镀折叠椅，全都是木质边，绿质的靠背和椅垫，地板是砖。

请厨师和服务员，都是会江城话的优先，最好能会粤语，不会也没有关系，主要看工作能力。

她还严格照舞蹈老师的要求，每天起床和睡前都压，定时拉伸，说是为了保持的柔韧度。

再加上卫家涌中学的文娱楼建好之后，学校又加了舞蹈音乐和戏剧几门课，这几门课属于兴趣班，不占用平时的上课课时，只在周六日开设，而且是免费的，报名的就能去上，对卫家涌小学和初中都是全面开放的。

最近杨晶莉和卫国到咖啡馆的次数也越来越多。

杨津和卫疆都没什么觉，但宋盈君已经心中有数了。

打听到回来说是港式冰室的，都松了一气——这条楼就是酒楼和咖啡馆和糕店居多，港式冰室，这边还没人。

其他的菠萝包倒还好，只要用料差不多，包面起酥的菠萝就能好。

他们主要是觉得，港式冰室嘛，都是小生意的，他们的酒楼是大生意。