&esp;&esp;还没等女主持人接着说，卷哥直接夹着就撤退了，其他人也没持多久，不到分钟，场喝了汤的已经全奔向厕所了。

&esp;&esp;孟云此刻才醒过味来，他侥幸的低声开。

&esp;&esp;“幸亏我们之前都失去味觉了，所以没喝汤，不然搞不好和他们这群人都一个场啊……”

&esp;&esp;赵雪莹附和。

&esp;&esp;“是啊是啊，这比赛简直太匪夷所思了，竟然还有隐藏规则，要是我们也喝了，就算得100分，那最后也会被扣到50分……”

&esp;&esp;这场比赛的最后，虽然还有无数人对此有烈的争议，不过……

&esp;&esp;此刻的争议者都在厕所窝着，所以在女主持人的宣布，这第三就算完的结束了。

&esp;&esp;一夜无话，次日！

&esp;&esp;“迎剩的最后16位选手来到第四比赛，本次比赛规则为签赛！每个选手可选择任何菜品行制作，评分最的即可获胜。”

&esp;&esp;听到这里，孟云又苦笑着摇。

&esp;&esp;“呵呵，又是没有规则的比赛。”

&esp;&esp;刚说完，大屏幕已经开始了闪烁，很快，pk名单炉，凌云对战第16名，第二位朴志章对战第15名，川田雄一对战第14名，以此类推。

&esp;&esp;见比赛已经开始，孟云思忖片刻，便对凌云商议。

&esp;&esp;“这要不我来吧，我孟家私房菜倒是还有一招牌菜，我了几十年，就算失去味觉嗅觉，那也能到绝对完。”

&esp;&esp;“也好，这一次对手实力一般，咱们应该也没什么压力。”

&esp;&esp;凌云，孟云带赵雪莹去材间选了一些材，回来后给凌云解释。

&esp;&esp;“我这菜也是祖辈传来的廷菜，名叫芙蓉，状若芙蓉，味酸甜鲜香，另还有气血双补的功效。”

&esp;&esp;这世界厨神大赛的关键时刻，孟云也顾不上藏私了，大大方方的一边一边给凌云讲解。

&esp;&esp;“芙蓉先需将里脊切片，再加猪板油，辣椒粉、生腌制，将片较宽一放上虾仁，较窄一放上猪板油，稍用力；在虾仁和猪板油上抹上清；锅中倒清烧开后，将片平铺在笊篱中汆至与虾仁变。

&esp;&esp;锅中放3大勺香油，烧上放椒，爆香味后将椒粒捞；烧至油温7成后，放片炸制。

&esp;&esp;然后再是糯米酒和番茄酱，将三次制作的片炒制，之后生菜底摆盘，上面摆上片。”

&esp;&esp;这芙蓉的制作手法比较复杂，第一个考验的就是刀工，里脊需要切成对应的形状，而且切完还需要雕。

&esp;&esp;这刀工虽然难，可在这菜里面，却还只是开始，随后，还需要经过腌制、汆、油炸、煸炒等等工序，每一工序错，甚至油温、火候错，那来都是废品。

&esp;&esp;不过正如孟云所说，这菜他已经了几十年，各个工序和环节，油温、火候等等，全都了然于，别说失去味觉嗅觉，就算他把睛蒙着也能完的来。

&esp;&esp;约莫一个小时，孟云完的芙蓉，他笑着了脸上的汗，正想在凌云跟前卖一，可还没开，就听女主持人接着又喊。

&esp;&esp;“请挑战双方换制作好的菜品，并在一小时还原来。”

&esp;&esp;听了这话，别说孟云了，所有选手那都是愣愣的站在原地，如遭雷击啊。

&esp;&esp;此刻孟云苦笑。

&esp;&esp;“呵呵，

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