&esp;&esp;说完，张彪并没有接着去切第三颗，而是给所有人讲解起溏心的制作要领。

&esp;&esp;“制作溏心其实很简单，就和我们的白煮一样，只是时间短不同，以及火候控制不同。煎好溏心必须火要小，否则全很快会熟透。小火3分钟：白完全凝固，黄完全是稀的，一儿都没有凝固，黄颜是黄。

&esp;&esp;5分钟的：白完全凝固，黄外围开始凝固了，中间还是稀的，黄外围颜开始变浅黄，中间还是黄。

&esp;&esp;7分钟的：白完全凝固，黄大分都凝固了，只是中间有一稀，黄颜外围浅黄，中间稀的分是黄。

&esp;&esp;超过7分钟后，黄就会彻底凝固，也就变成了煮。另外还需要注意，儿童、妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士，他们最容易受沙门氏菌染。所以尽量不要吃溏心。”

&esp;&esp;听到张彪的介绍，场所有人都有些惊喜，想着再照张彪说的一遍，那不是滋滋。

&esp;&esp;可结果抬看最前面的钟表，却发现时间本不支持再来一遍了。

&esp;&esp;张彪说完后，似乎并不想继续评第三颗，孟云无奈的摇了上去。

&esp;&esp;“温泉最开始的法是将放在网袋里，然后在70到75度的温泉里煮5到12分钟。完成后把壳敲开时，会惊奇的发现黄稍微凝固，可清还未凝固，味很独特，所以才被人广泛传开来。”

&esp;&esp;说着，他把凌云的第三颗敲开，然后用刀叉切成两半。

&esp;&esp;只见切开后，这第三颗瞬间淌金黄的黄，让人看后指大动。

&esp;&esp;“温泉，合格！”

&esp;&esp;孟云笑着大声宣布，庄鸿立刻接。

&esp;&esp;“哈哈哈，恭喜1号选手，完制作了溏心、滴、温泉，经过三位评委一致评，恭喜1号成功晋级，恭喜1号，恭喜他第一个晋级为我们《华夏厨神》前10！！！”

&esp;&esp;在所有人的掌声中，凌云笑着挥挥手，然后登上了舞台的晋级区。

&esp;&esp;到底是前十，节目组为了渲染效果，特别的给舞台上准备了10张红的欧式真沙发，他上去后坐在其中一张上，大有睥睨天之。

&esp;&esp;不过这刚坐，场竟然又有人举起了手。

&esp;&esp;“报告，我也好了！”

&esp;&esp;所有人扭看去，却都是惊愕的张了张嘴。

&esp;&esp;这一次随凌云其后举手的，不是宁天，也不是赵雪莹，而是中年大哥烧烤张，张明！！！

&esp;&esp;“好，请带着你的三颗上台来！”

&esp;&esp;中年大哥在庄鸿的鼓励，带着自己的上台，两颗带壳的，外加一颗没有发育好的滴。

&esp;&esp;“呵呵，这位选手的滴虽然的有些丑，不过也算完整的来了，滴，合格！”

&esp;&esp;庄鸿笑着举起了短尾的滴，宣布这枚制作合格。

&esp;&esp;中年大哥激动的看向另外两枚评委。

&esp;&esp;随后，张彪和孟云各自切开一枚，然后纷纷给了答复。

&esp;&esp;“溏心，合格！”

&esp;&esp;“温泉，合格！！！”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;哗哗哗……

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>