&esp;&esp;菜名一，谁都不知什么叫八宝葫芦鸭，只觉得听名字非常富贵吉祥，跟乡菜都不一样，连忙伸直了脖看。

&esp;&esp;淮扬菜，自古闻名，大家都是听过但没见过，更别说吃了。

&esp;&esp;五弟往每张桌上放了一盘，鸭的焦香很快就钻了每个人的鼻腔。

&esp;&esp;八宝葫芦鸭的法是将整鸭脱骨，在保证鸭不破的前提将里面的鸭骨全去除，然后将八填料跟泡过一夜的糯米混合均匀炒熟，鸭，捆绑成葫芦的形状蒸熟后，再用油反复浇烹直到鸭红焦香。

&esp;&esp;因为是淮扬菜，传统的八宝鸭，里面加的有冬笋虾仁贝一类南货，杨青青没有这些，不过他有鲜的榛蘑，野菜，加去也是别有一番风味。

&esp;&esp;摆盘是两个妹妹的，一红棉布条系在中间，打个蝴蝶结，两边用红纸写了一对祝贺新人百年好合的小对联放在盘上。

&esp;&esp;“呀！这是个啥菜，城里馆也没见过！”柳四婶先惊叹。

&esp;&esp;灵溪没来杨柳村之前，柳四叔家就是村里最富的，柳四婶都没在城里吃过，说明城里是真没有，大家都更好奇了，尤其是小孩们，都急得不行。

&esp;&esp;八宝葫芦鸭吃的时候，得将整个鸭切成一片一片的，五弟专门把鸭放在桌中间，让所有人都瞠目结地欣赏了个够，开始垂涎滴迫不及待之后，才开始用刀切片。

&esp;&esp;宾客一看，鸭里竟没骨，再看到丰富的馅料，是糯米和百果的，香气扑鼻，都看傻了，猜都猜不到底是怎么成这样的。

&esp;&esp;五弟才不错，一边切片，一边就给大家讲解法。

&esp;&esp;“这么完整的鸭，里连一块骨都没有，你们猜是怎么剔来的？”他还会故玄虚。

&esp;&esp;宾客们自然要问，五弟却诙谐：“这可是我小青哥的独门绝活，你们想知，得先拜他为师。”

&esp;&esp;客人们都笑起来，不过也因此被吊足了胃，更好奇这鸭的味了，于是，等五弟利落地切好后，就争先恐后地一人夹一片吃了起来。

&esp;&esp;馅糯郁，鸭酥脆鲜香，每个人吃过后都是瞠目结的，直接说不话来了。

&esp;&esp;这八宝糯米鸭，单论材料其实完全说不上有什么名贵的，最贵的不过是只鸭，哪家冬天不囤上几只鸭呢？糯米什么的更是不值钱了。

&esp;&esp;真正稀有的是它所耗的功夫和难得的技术。

&esp;&esp;所谓不厌，脍不厌细，就算在现代，得如此费工费力的都要价不菲，在古代，除非廷御用或富商权贵，谁能吃得到这些？

&esp;&esp;八宝鸭的过于丰富，一去，焦脆冒油的鸭鸭，脂香

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>