&esp;&esp;豆浆冷却，结成浆，细竹篾挑起，一张张浆如门帘一般被挂起，在清冷的空气中散发着腾腾气。

&esp;&esp;“给我多添些。”大婶将自带的大陶碗递给阿英，那碗简直像个小脸盆——尽如此，还是忍不住想多要些。

&esp;&esp;“阿智，你去歇会儿，我来。”青云脱去上衣，着来到大锅，接过大开始翻搅豆浆。

&esp;&esp;王若智将工位让，上丢在一旁的毡甲，合衣倒睡在一旁的草垛上——从磨豆、过滤豆浆，他已经足足忙了两三个时辰，实在是太累了。

&esp;&esp;凌晨的沙陵县冷浸浸的，一脚踏院门宛若从天走到冬日。青云打了个冷颤，快步走向后院。此时的后院炊烟袅袅，气腾腾——已经开始煮豆浆了。

&esp;&esp;漆黑的夜空繁星，远方沙丘时不时传来几声狐鸣，伴着火星的爆裂声，更衬托得万寂静。

&esp;&esp;大约过了小半个时辰，锅豆浆煮沸，咕噜咕噜冒着泡儿。无需可单青云声，王若智像是定了闹钟一般，自动开机睁开，上前一起帮忙。

&esp;&esp;挑好浆，青云以手背受浆缸的温度，“差不多了，可以豆腐了。”

&esp;&esp;清的石膏如小雨般淅淅沥沥地均匀撒豆浆中，随着木的搅动，浆渐渐分层，上层澄清如碧波之，层莹白似和田玉。

&esp;&esp;“你们家这个味儿，足！”满的咸香让大婶非常满意。

&esp;&esp;打铁、撑船、豆腐，并称自古三大苦。为了赶上早市，小肆几人需要半夜起床开始活儿。

&esp;&esp;“哎。”名叫阿智的帮工是贺兰落先前收拢的民，全名王若智，据说名字来源自“大智若愚”之意——啊这，总觉得哪里怪怪的。

&esp;&esp;大婶接过碗，也不嫌，嘴抿在碗边，跐溜一，满得快要溢来的豆顿时“位降”——如此便不用担心因着路上颠簸而泼去浪费了。

&esp;&esp;“嗯。”阿英低哼一声，并不拒绝，闭上睛，再度睡。

&esp;&esp;挑浆、卤、压豆腐所有的程从走到尾，待到方方正正的白玉豆腐成型锅，天边已然泛起了鱼肚白。虫鸣狐叫之声远去，取而代之的是窸窸窣窣的人声。

&esp;&esp;“老板娘，来个大碗咸豆！”第一个客人已经上门了。

把住被窝，“你再睡会儿，天亮来换我。”

&esp;&esp;不过名字虽然不怎么灵光，人却很机灵，且能吃苦，否则也不会选他来朔州帮工了。

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&esp;&esp;“哎！来了！”在青云和阿智忙活的时候，阿英不知何时已经起床洗漱完毕，还将前院儿的铺拾掇得净整齐，开门营业了。

&esp;&esp;“婶放心，保准足足的。”阿英笑嘻嘻地大勺一舀，将大碗装得满满的，收四枚五铢钱。