好了?，达原本是打算在七月12号正式开店的，不过因为他在?教几位店员煮豆酱杂汤时，发现?在?厨房里煮豆酱汤很不方面——一是不方便不方便对外售卖，没法引量，二是不方便散烟，厨房的火塘的油烟大，虽然留了窗和隙用来散烟，但?终究没有自带烟囱的土灶好用?，为了在门和厨房搭土灶，他就推迟了?三天开业。

而达之所以要教店员们煮豆酱杂汤，也是因为乔里之前特地和他商量过，店铺开业初期应该怎么尽快引客量。因为豆酱放在这里是新事，很需要打开市场，好在?佛萨的本土居民们?购买力不错，豆酱放在?威尔普村庄，算是中档调味料，绝大多数的村民都买不起，但?佛萨这边，豆酱的价钱真不算贵，尤其在其他价格昂贵的香料衬托，它可以说是十分?价廉了?。

所以，为了?迅速打开豆酱的市场，乔里建议达可以定期在?店里一些豆酱的特?，比如豆酱炖羊、豆酱蒸鱼、豆酱杂汤等新菜式，然后再请客现?场试吃，又或者送给消费力度大的客赠品都行。

要是有客向他们?打听谱什么的，也不用?藏私，谁想?知都尽量教会她们?，毕竟他们?店里要卖的是豆酱，而不是开餐馆，本没必要保密菜谱，反而应该公开菜式料和菜步骤，等客们?学会怎么用?豆酱煮菜炖汤，并?且逐渐喜和习惯使用?豆酱后，那豆酱的销路的完全?不用?发愁了?，这一招就相当于抛砖引玉。

因此?，这几天，达一直在?厨房给几位店员培训怎么用?豆酱菜炖汤，这些谱都是乔里拿来的，大?分都属于中餐，所以每当开火的时候，厨房上方的烟囱总会冒带着?香味的白烟，这可苦了?周边的邻居。

酒馆街的大小餐馆、酒馆闻着?这个香味，纷纷以为又来了?一大的竞争对手，前后两条街多是面包铺、木铺其他生意?的，就着?这个味儿?吃饭也不香了?，想?过来看看哪一家餐馆推新菜，因为店铺还没开张，达让人连店铺都的门都关着?的。

相对于周边邻居的烦恼，这几天在?店铺活的护卫队员、包括外请的两位木匠就有福了?，因为店员们?来的?味菜式都了?大家的肚，并?且受到一致好评，尤其是尔的妻，她学得最快，菜汤味最足，就连得最不好的布特，也获得了?一个不错的评价。

这也不怪他们?全?给好评，毕竟大多数人都不算很好，吃惯了?缺油少盐的卷心菜汤和豌豆汤，就是护卫队员也是最近几个月才时不时吃菜汤和沫汤，现?在?忽然吃到放足了?料的豆酱汤或是其他豆酱菜式，又怎么会不说一句“好吃！”

等到开业的那一天，达带着?几个护卫队员一大早就去市场买了?不少卷心菜、洋葱、鱼和大蒜生姜，因为天气，鱼只杀了?几条，剩的都拿桶养起来了?。剩的材也很快就收拾好了?，取了?一?分放门的简易土灶里，和鱼一起炖着?煮汤，锅里面还放了?不少豆酱，炖了?好一会儿?，等锅里的豆酱鱼汤一沸腾，那香味就顺着?烟囱和四周飘散来了?，很快，整条酒馆街都飘着?一郁的酱香味。

“嘿，日安，你们?在?门煮的是什么？是要卖汤吗？”对面餐馆的老板娘开市得早，一闻到这熟悉的香味就过来查探动静了?。

她一看到是之前倒闭多天的酒馆忽然换了?人开店，还在?门架起铁锅煮汤引客人，就以为又有新同行了?，而且看样，这个新同行还很厉害，居然想?到在?门砌火塘煮，这香味一飘，那些客不就呼啦啦全?被他们?勾走了?吗？而且，更糟糕的是，光是闻着?这香的气味，她就知店铺里的厨娘手艺不差。

这可真是个坏消息！

“日安，女士，我们?煮的是豆酱鱼汤，里面还放了?卷心菜和洋葱。”木匠尔的妻，米娜约克一边搅拌锅里的酱汤，一边对餐馆老板娘解释：“您要尝尝味吗？这是用?我们?店里卖的豆酱来炖的，味非常不错。”