&esp;&esp;玉米芯diy提取的木糖醇比较糙，甜味儿清淡。

&esp;&esp;可对于三的人来说，完全可以替代糖，一些比较好吃的心和菜肴。

&esp;&esp;因为时辰不早，耿舒宁才脆拉着郑太医去膳房，分辨用料是否跟太皇太后的汤药冲突。

&esp;&esp;她记忆中，天麻排骨汤和银耳莲羹起来比较快，活动现场她都跟过，知用料和过程。

&esp;&esp;郑太医说得特别实在：“天麻跟太皇太后汤药中的独活有冲突，两者相加会让药效加，于老人家的关节不好……”

&esp;&esp;“可太皇太后也不喝药，只要能叫太皇太后吃得去，倒也无碍。”

&esp;&esp;太医们不是没考虑过药膳，可太皇太后不那个味儿。

&esp;&esp;要是太皇太后能吃得去，药汤自带三分毒呢，最好可以停，换成好的药膳。

&esp;&esp;耿舒宁，后世养生药膳都已经活儿来，她也给餐饮行业过活动，应该不难。

&esp;&esp;“回您把能药膳的药材告诉我，我来想办法。”

&esp;&esp;郑太医没别的话说，大喜过望，直拱手相谢。

&esp;&esp;每回太皇太后病重，太上皇那架势都叫他们担心自己的脑袋保不住。

&esp;&esp;若岁宁县主能叫太皇太后用药膳，叫他们折寿保佑这位县主命百岁他们都愿意。

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&esp;&esp;排骨膳房里是有的，侍卫们也得吃，才有力气保护行安全。

&esp;&esp;只是不敢给太皇太后吃，所以这排骨不是好的，御厨们都有为难。

&esp;&esp;但都是新鲜的，也早就焯理过，耿舒宁拍板用了一小块。

&esp;&esp;对老太太来说，有就不错了，要什么自行车。

&esp;&esp;天麻排骨汤里只放天麻、姜片和盐，并不难，与御厨知的不同，排骨得稍加理。

&esp;&esp;玉米芯也不难得，皇庄上的御米已经收了一茬，保留了一些给太上皇和太皇太后尝鲜。

&esp;&esp;晒的玉米芯都是拿来柴火的，没办法用，御厨着取了刚送行的新鲜玉米，剥玉米粒可放在排骨汤里提味。

&esp;&esp;排骨理好，没多会儿，汤就咕嘟起来了。

&esp;&esp;玉米芯剁碎，和玉米须一起用熬。

&esp;&esp;熬淡黄的汤后，大火收汤，令其变得黏稠，就是略版本的代糖糖浆。

&esp;&esp;想要让其结晶，得继续熬制，熬得筷去不倒，在冰天雪地里冻一才能成。

&esp;&esp;那样得到的结晶会少很多，但也会更甜一些，比较费劲儿，今儿个是来不及的。

&esp;&esp;“多留些玉米芯吧，若是有甘蔗也叫人留一渣。”耿舒宁没叫人结晶。

&esp;&esp;什么都讲究个循序渐，一给太皇太后吃太甜，提她的期待值，反倒不好哄她吃别的。

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&esp;&esp;御厨手

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