&esp;&esp;“诶，该是小人向郎君行拜师礼。”

&esp;&esp;三人步厨房。

&esp;&esp;既然杨玉瑶已买薛白的技艺，邓连不再避讳，在薛白的指导掌勺，捡了一块不的猪熬了些油，开始炒菜。

&esp;&esp;“当世既已有胡麻油，想必也能炸大豆油？理而言，大豆更好油。”

&esp;&esp;邓连应：“大豆曰菽，小豆曰荅。郎君说的该是菽油，沉、味苦，只药用……难，宜炒菜？”

&esp;&esp;“一试便知。”薛白：“往后阉猪推广开来了无妨，暂时却怕有贵胄不肯猪，惹麻烦，有豆油则妥当些。”

&esp;&esp;邓连，对厨艺又开悟了一层，愈发理解材的味变化之理。

&esp;&esp;两份菜锅，薛白一尝，竟比胡十三娘炒的更好吃些，火候恰到好，香料得更适当。

&esp;&esp;此时，杜家二娘到了。杨玉瑶已吩咐过，让邓通代虢国夫人府与薛白、杜家谈酒楼产业之事，自有婢女请杜妗到厨院。

&esp;&esp;四人便坐在凉亭中商谈。

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&esp;&esp;杜妗打量了薛白一，想看些什么来，最后却又看不什么来。

&esp;&esp;她微微蹙眉，将心思放在正事上。

&esp;&esp;可惜，杜家并无打理商事的经验，大分时候还是听邓通说。

&esp;&esp;“政坊东北隅，临近门，有一宅院，占地五十步见方，前些时日遭了盗贼，被查原是个暗赌坊，如今正在发卖。小人以为这地段极好。北临兴庆，可接待觐见圣人之后的官重臣；西临东市，豪商大人家众多；东临门，正是安酒客聚集之地。另外，还有明门的旅人，一到安即可前来用膳。”

&esp;&esp;“还有一。”邓连：“材采购也方便。”

&esp;&esp;邓通：“我想着，炒菜之法一，安必有无数人窥视，我们采购的猪、菽油太多了，很快就会去。宜在明门外置一片地养猪、建油坊。”

&esp;&esp;“还有铁锅。”薛白提醒：“得铸两铁锅。”

&esp;&esp;“哈哈，薛郎放心，这不是难事……”

&esp;&esp;杜妗一直说不上话。

&esp;&esp;她忽然发现，这件事若是抛开杜家，薛白与虢国夫人府便完全能得成。

&esp;&esp;最后，当契书摆在面前，杜妗忽有些犹犹豫豫起来，觉得自己白白占了便宜。

&esp;&esp;“吧。”薛白。