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&esp;&esp;“诶,该是小人向郎君行拜师礼。”
&esp;&esp;三人步
厨房。
&esp;&esp;既然杨玉瑶已买
薛白的技艺,邓连不再避讳,在薛白的指导
掌勺,捡了一块不
的
猪
熬了些油,开始炒菜。
&esp;&esp;“当世既已有胡麻油,想必也能炸
大豆油?
理而言,大豆更好
油。”
&esp;&esp;邓连应
:“大豆曰菽,小豆曰荅。郎君说的该是菽油,
沉、味苦,只
药用……难
,宜炒菜?”
&esp;&esp;“一试便知。”薛白
:“往后阉猪
推广开来了无妨,暂时却怕有贵胄不肯
猪,惹
麻烦,有豆油则妥当些。”
&esp;&esp;邓连
,对厨艺又开悟了一层,愈发理解
材的
味变化之理。
&esp;&esp;两份
菜
锅,薛白一尝,竟比胡十三娘炒的更好吃些,火候恰到好
,香料
得更适当。
&esp;&esp;此时,杜家二娘到了。杨玉瑶已吩咐过,让邓通代虢国夫人府与薛白、杜家谈酒楼产业之事,自有婢女请杜妗到厨院。
&esp;&esp;四人便坐在凉亭中商谈。
&esp;&esp;
&esp;&esp;杜妗打量了薛白一
,想看
些什么来,最后却又看不
什么来。
&esp;&esp;她微微蹙眉,将心思放在正事上。
&esp;&esp;可惜,杜家并无打理商事的经验,大
分时候还是听邓通说。
&esp;&esp;“
政坊东北隅,临近
门,有一
宅院,占地五十步见方,前些时日遭了盗贼,被查
原是个暗赌坊,如今正在发卖。小人以为这地段极好。北临兴庆
,可接待觐见圣人之后的
官重臣;西临东市,豪商大
人家众多;东临
门,正是
安酒客聚集之地。另外,还有

明门的旅人,一到
安即可前来用膳。”
&esp;&esp;“还有一
。”邓连
:“
材采购也方便。”
&esp;&esp;邓通
:“我想着,炒菜之法一
,
安必有无数人窥视,我们采购的猪
、菽油太多了,很快就会

去。宜在
明门外置一片地养猪、建油坊。”
&esp;&esp;“还有铁锅。”薛白提醒
:“得铸两
铁锅。”
&esp;&esp;“哈哈,薛郎放心,这不是难事……”
&esp;&esp;杜妗一直说不上话。
&esp;&esp;她忽然发现,这件事若是抛开杜家,薛白与虢国夫人府便完全能
得成。
&esp;&esp;最后,当契书摆在面前,杜妗忽有些犹犹豫豫起来,觉得自己白白占了便宜。
&esp;&esp;“
吧。”薛白
。
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