看不见都。”

说着，小姑娘踮起脚尖，想要努力地穿过人群看看周边店铺的样，可一无所获，只看见一个文店的灯特别亮，招牌上还有可的卡通表。

慢慢打开盖，首先映帘的就是一块块漂亮的猪蹄，那是吃猪蹄的吃货们永远都无法忽略的存在。

楼远舟一边自己嘀咕着，一边吃了几。

几个锅里的汤全倒一的不锈钢锅中，再把猪蹄块全放去，开小火继续炖煮。

这抄手其实就是换了说法的馄饨，很久以前的海琴可是只有卖汤馄饨这类法的，煮熟馄饨之后加辣椒油的法对于大多数人来说，那可真的是闻所未闻，更别提抄手这个叫法也是让人摸不着脑。

这夜市上的东西份量都不大，一会儿就吃了个光，主要还是店家多，量大了别家的东西可就吃不上了，反而不太好卖，所以小份的更受迎。

把几个锅里的猪蹄块全都捞了来，多余的葱姜和香料都一一捞。

【猪脚面】

站起收拾了桌，看了看时间，楼远舟转回了厨房，继续工作。

“还不错，有机会我也一次。”

“没看见，都有天才大厨饭了，还看什么舟小铺啊？专不专业啊，咱也去排队去！”

与此同时，楼远舟正坐在后厨无聊地打了个哈欠。

后来互联网飞速发展，各去旅游的人也多了，各各样的外地开始更多地传播到了不同的地方，这“红油抄手”自然也就加了海琴吃货们的菜谱之中。

猪蹄已经快好了，剩的就是面条了。

想了想，闺这么说着，两人算是正式加了等着吃饭的队伍。

“诶……可我就是好奇……”

楼远舟没有坐在厨房，而是坐在外面的餐桌旁边，刷着手机，吃着烤串，前还摆了一碗红油抄手。

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这两人是吃货论坛的常客，自然是看过那个舟小铺的帖，可这么多当前，哪里还顾得上那个可能只是噱的小破餐厅呢？

“不急，不是晚上十到凌晨两？先吃着！”

距离今晚的营业还有一些时间，几个锅里的猪蹄块显然已经煮好了，诱人的香气不仅在厨房里弥漫，就算是坐在外面也能闻见。

至于名字，“红油抄手”这个叫法已经比“红油馄饨”更人心，自然也就保留了来。

不同地方的猪脚面用的面也不一样，比如海琴最常见的就是碱面，所以楼远舟今天的也是碱面。

至于烤，多半好吃的烤店都是有自己独家的腌秘方还有烧烤酱料的，要跟别家不一样才能在残酷的市场中找到立足之地，就算没什么特别的，至少味要好，材要净。

这烤串店跟卖红油抄手的阿姨都是在舟小铺门不远摆摊的，楼远舟的系统雷达看得清楚，两个摊的材和味都不错，正好肚有饿，顺便就吃上了。

此时的舟小铺里面可以说已经满是香的炖蹄味儿了，因为焯彻底，再加上用的香料足够，所以这炖煮着的猪蹄只有诱人的香气。

用筷轻轻戳了戳其中一块猪蹄，duangduang的样外加上通过筷传来的，这时候吃一绝对是香、糯、，再加上炖煮的时间够久，定是即化的。

这红油抄手跟清汤的馄饨吃起来味那还是完全不一样的，在够辣的基础上还要好吃，不能空有一个辣味却让抄手的味被削弱太多，馅要q弹，外不能太厚太薄，掌握起来也是个技术活。

拉着对方的手，闺决定加排队大军，毕竟若是平常她们可没有那么多预算去吃这么级的餐，现在虽然是夜市没那么好的环境，至少厨师还是那批人。

楼远舟走到其中一锅面前，那郁的猪蹄香一个劲儿地往外扑腾，就算他已经吃了些东西，却也有招架不住，这吃上一肯定绝了！

当然，这猪蹄还不能直接用。

“吃饱，活。”

这碱面是很多都用得到的，比如凉面、小面、面等等，吃起来是真正的q弹有嚼劲，如果换成了其他挂面之类的，那么味和就会大打折扣，属于跟手擀面一类的面不一样赛的面条。

就这么煮上些时间，让猪蹄里浸更多汤的味，一会儿吃起来就会更加味，而汤的味同样也会更加香。