许杏这次大手笔，在靠城边的地方租了一四的大院，又在城里寻了三宅，全都租了来，一次付清了三年的租金，好在都不是特别好的位置，价格不算很贵，就这，她也搭去了不少，估计今年作坊的收益能平掉这些投就不错了。

但是这毕竟不是白手起家的时候，她手中有银，些许痛都能承受。过了年，铁匠铺和瓷坊陆续开工，年前她单订制的工也都到位了，现在缺的还是人员。

“就找官府常用的经纪给介绍吧。”同贵来请示，许杏就说，“你亮份，想来他们也不敢糊你，不行就让袁家寻府衙的本地人先打听打听，挑可靠之人你再去联系。”现在同文已经从事升到府上的家了，他在外也是有几分面的，跟一些小吏能说上话。

最后定来的酒坊事姓程，是一个落第的秀才，之前家中父母多病，常年请医吃药，家中日渐拮据，无力支撑科考，等到父母相继过世，也因为蹉跎许久，捡不起书本来了，这才寻些营生来，养活妻儿女。

“打听过了，此人人品尚可，十分孝顺，虽识文断字，却并不迂腐。”袁家和同贵一起来禀报况。

“既如此，就开始准备吧。”许杏反复试验了几次，的酒还行，基本达到了自己的预期，“同贵也会了，就由你去教伙计们好了。”

程事确实是个能的人，从招聘人手、采购原料、订制酒瓶酒坛，到联系销售，他都办得不错，让许杏十分欣。她就想这只技术和本钱不用理杂务的活，这刚好得偿所愿了。

“夫人，程事说，新酒差不多能了。”同贵跟许杏禀报，“要不要送到府里来？”

甘州佳酿（）

许杏算着时间,也确实是该有新酒来了，她便：“好，送来吧,正好让大人回来了也品鉴品鉴。”

平心而论,红薯酿来的酒比不上粱、糯米之类的粮酒香醇,特别是这个时代的酿造工艺平也比不过后世,但是许杏改良后的蒸馏装置和工艺能够提酒度，制度酒——当然，这个度也是相对的,她预计能达到二三十度的样，跟后市四五十度的度白酒肯定没法比,只不过比时酒度不到十度的酒相比,已经算是很烈了。不错,她这个红薯酒的特,或者说卖，就是烈。

新酒确实如她所料,一打开瓶就能闻到一重的酒气,许杏笑了笑：“好在我给宁哥儿断了,不然可不敢尝。”

同喜闻着这个味,有些担忧的劝她：“夫人，要不您闻闻看就行了,可别再喝醉了。”

许杏并不逞,只倒了指甲大小的一儿酒，仔细的品了品，就封好了酒瓶,吩咐同贵：“这个味儿对，你去跟程事说,全力开工，开始生产吧，咱们收红薯的事儿也不必藏着掖着，广而告之最好。”能卖钱，百姓们对红薯才能重视起来，才能有植的积极。

“啊对了，咱们家的淀粉和粉条那些东西，你也都是熟悉的，一起跟程事说说，咱们在酒坊旁边的那个空院就利用起来，这个。”许杏倒是没醉，只是很久没喝过酒了，很有些不习惯，便端了茶漱，又补充了一句，“咱们要多多的收购红薯，还有旁的粮。”

青要备战，虽然许杏不知他为什么那么笃定会有战事，不过手中有粮心中不慌，她也愿意囤积些粮，有备无患最好，大不了将来离开的时候便宜手就是了。她之前跟同贵说过这事儿，当然没提青，所以她一说同贵就回了：“夫人，红薯都收着呢，听程事说，城外有些农已经打算收了麦以后所有的地上全都上红薯了。不过旁的粮……您要是不着急的话，婢觉得不如秋天再收。”

秋天粮刚来，新粮上市会压低粮价，而现在才是天，青黄不接的时候，粮都卖得贵着呢，现在囤粮可不划算。

许杏也明白这一，便：“行，左右也不急，你先去盯着酒坊吧，得空的话上街上雇几个人来修整修整那几宅院，毕竟若是存不好，粮会发霉生虫，那就白糟蹋了。”

同贵应声去了。许杏又了嘴，洗了手，确定上没有酒气了才去陪两个孩。