祝澜的目光仍停留在那盘中的空梨上，神忽然一凝。

他刀时虽然手抖，但意识想要避免里面的汤，所以选择了最合适的刀角度。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

祝澜回一看，是沈轻舟。

她扫视过其他人的盘，多数盘里都有一些汤，那是切开外层雪梨时，里面淌来的鱼汤——若要保证不浪费这极为鲜的鱼汤，刀的角度极为关键，且必须多次尝试才能找到技巧。

但不知怎的，祝澜心中忽然生一丝异样的觉，但一时又捕捉不到。

有人学着他的样，将切来的雪梨放中轻轻一咬，立“呸呸”两声吐了来。

“要我说，董老成天闲在家中养鱼遛鸟也没意思，瞧人家徐太傅，一把年纪了还这么活跃，该上朝上朝，该应酬应酬。

“祝大人。”一个懒洋洋的声音在耳边响起。

她刚想到这里，便见那掌柜又上得楼来，说这是酒楼赠送给诸位大人的一菜，请他们慢用。

众人这才恍然大悟，纷纷弃了梨壳，认真品尝起梨来。

“嗬，这老爷致仕了还这么心。”沈轻舟也笑了，斜靠在大堂的上。

……

沈轻舟也不扭，当即拿起小刀，向众人演示这菜的吃法。

自己的盘是净的，而沈轻舟家里有钱，能经常吃到这菜很正常，所以盘也是净的。

说罢潇洒离去。

沈轻舟说着，用指了指自己那一桌的残羹冷炙，调侃：

沈轻舟本着关老年人的原则，询问徐太傅是否需要帮忙，毕竟他老得手都抖了。

“是这样，老夫得没错吧？”徐太傅再一次向沈轻舟确认。

，眉峰微微一挑。

“你瞧那‘玉麟酿雪梨’，老太傅恨不得连盘都净，可见平日是真的清苦。”

这菜肴名为“玉麟酿雪梨”，采用雪梨容，酿珍贵的玉麟鱼，以秘制调料，蒸煮而成。此菜肴不仅材名贵，且制作工艺极其复杂，自己也只在御香阁吃到过。

沈轻舟的神似笑非笑，终于站直了，拱手：

徐太傅摆摆手，说自己可以，颤巍巍地开动了。

沈轻舟笑：“这菜的髓在于其中的鱼，至于外面的梨壳，早已被涂满了香料，不是用来吃的。”

“沈大人看起来气不错，前几日我探望过董老，还听他念叨你，说‘那个猴崽也不知能不能将翰林院好’。如今看来，他是多虑了。”

官员们陆续离开，偌大的湘岚酒楼很快变得空。

二人当年也是翰林院的同僚，有些，祝澜打趣：

祝澜有些诧异，这几位御史都不是富裕之人，怎能请得起这般名贵菜肴？

他让沈轻舟又教了自己一遍，然后模仿沈轻舟的动作划开了梨的，由于手抖，切歪歪扭扭十分不雅观。

他两手揣在袖中，如今虽已当了学正，却仍改不了从前的懒散模样。

沈轻舟留意着他的动作，然而接着他的目光略微一顿，中的笑意变为了困惑。

“得了，翰林院还有事儿，等祝大人归京咱们再唠。走了。”

饯别宴终于结束，诸位官员们又例行上前同祝澜告别，祝澜目送他们离去，打算留来向酒楼掌柜表示一番谢意再走。

这“玉麟酿雪梨”，乍一看便是一只蒸熟的梨，并无甚奇特，不少官员都好奇地神。

祝澜侧目望了一徐太傅的盘，盘中只剩一个空心的梨外壳，里面的鱼被吃得净净，连都没剩。

有人询问沈轻舟，沈轻舟家境优越，见识也广，说不定吃过这菜肴。

徐太傅将盘转了一圈，也不知从何。

他将特制的小刀轻轻刺雪梨，旋转一圈，如此便能使梨与里面的鱼完合，达到最佳。

至于徐太傅的盘……竟也是净如新。

唉，不过也是，徐太傅家中清贫，今儿要不是御史台请客，他平日里也吃不上这么好的。”

如果不是经常享用，怎么可能如此熟练？

说罢，向祝澜的方向拱手一揖，祝澜这才明白是掌柜的一片心意，定是专门请了厨来这菜，站起向他认真还了一礼。

“呵呵，不愧是老太傅，一看就会！”沈轻舟拍着，很快掩饰住底的异样神。