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“到手一万元，大酒店生意好坏与他没有关系，他每月的工资都是死的。”听完这话，华天成终于知这个大酒店里，生意不好的主要原因了。如果大厨的工资和效益挂钩，生意就不会这么差。李海鑫没有激发起大厨的积极来，他这是把大厨给惯坏了。

他不打算另外在找地方设立天成集团公司了，天成联合集团里就包着天成集团公司。从某意义上将，天成联合集团公司，也就是天成集团公司。只是联合集团公司里包了天地集团公司和人和大酒店。

于是华天成悄无声息地来到了后堂的门，看到大厨正在剁，等剁完后，他将心和肝都挑来，还捡最好的，放在了一个塑料袋里，然后偷偷地放到了一个隐秘的地方。这一切都让华天成给看在了里。于是华天成找了一把铁锁，将后堂的后门从外面给悄悄地锁上了。

这样的家贼真是难防呀！华天成虽然没有开过大酒店，但是对里面的门还是懂一些的。因为他看过的书太多了。一个后堂的大厨，对一个大酒店来说十分重要，他可以让大酒店盈利，也可以让大酒店亏损。

华天成没有惊动大厨，他再次转到了收银台，对收银的问：“我们的大厨每月多少工资呀？”

华天成今天只是看到了一次，不知去年一年多，这个大厨将多少人和羊还有，都给偷偷地拿了大酒店。每天了多少菜，用了多少清油，多少面粉，还有多少大米，这都是可以算来的。大酒店的采购员和库房理员，也是极为重要的岗位。买菜买还有面粉与大米，这里面的名堂太多了。

“大家好！你们忙自己的吧，我转的看看。”华天成的转，不是无目地的瞎转悠，而是看福海鑫大酒店里，这些服务人员，还有理人员都在什么？不打招呼的突击检查，最能发现问题所在。尤其是开大酒店的，如果后堂的领班大厨找不好，他会让你亏死。

的。

当华天成一个人转到二楼的时候，许多服务员都认识他，他收购福海鑫大酒店的事，大家都已经知了。服务员就都赶笑着跟他打招呼：“华总好？”

就拿买菜的来说，有批发价，有零售价，有商议价，以次充好标价的行为太普遍了。许多人靠采购都发了家。如果一个大酒店里的大厨在里面使坏，这个大酒店能亏死。华天成真想冲去，将这个大厨好好地打一顿，但是他忍住了。他必须要抓到把柄，才能让这个大厨低认罪。

如今这些他还没有拿后堂，他会行狡辩的，只有人赃俱获，才能让家贼有难辨。制度一定要无懈可击，光靠信任是会问题的。有人回拿你的信任去喂狗，不是每个人都有一颗善良的心。一个抓贼计划，瞬间就在华天成的心中诞生了。