毕竟这清蒸鲈鱼，法简单，并没有什么难度。

就像刚不久，吃的那红烧黑鱼，就使用了萝卜与榨菜。

毕竟鲈鱼的法，其实就那么几。

这比赛的时候，提供的材调料以及菜等，都是经过他们这些评委商议的。

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那铺在上面缀的辣椒与葱，就如那不同颜的宝石般。

越是往后好的，如果味不是特别突的话。这得到的评分就会越低。

那酸的香味，越是靠近，就越是上。

很容易就会掩盖住鱼本的味。

但是，酸菜与榨菜不同。

因为很多厨师都选择了清蒸鲈鱼。

清蒸、红烧、油炸等。

……

菜里，不但有酸菜，还有萝卜，榨菜等。

也容易抢夺其他材的风。

只见白的瓷盘中，装着一盘金黄的汤的酸菜鱼片。

到了。

在吃了第78清蒸鲈鱼以后，第四比赛区的五名评委们纷纷不约而同地摇。

所以，比赛明明有两个小时的时间，但是很多参赛的厨师却像是赶时间一样，将菜尽快好。

然后打开了盖住的盖后，一酸鲜香的味，瞬间扑鼻而来。

此时，比赛场，已经没有参赛者了。

但是，往往就是最简单的菜，最容易分辨厨师厨艺的好坏。

酸菜的味很是霸。

很快，工作人员再次端上来了一个托盘。

所以，基本上，也不会有人使用酸菜鱼。

在之前的比赛菜品当中，也不是没有人用这小菜鱼。

“你们说哪个菜，是评委推荐的那个业余厨师的？”

所以，评委们，自然也能畅所言了。

“现在的这些厨师，都已经不是真正的用心菜了，而且为了比赛而菜。”

“这……用酸菜鱼？”

几名评委立刻被这菜引住了所有的目光。

其中一名女评委看着前这酸菜鱼，忍不住失笑：“当初是我提议将这酸菜，加到比赛的菜当中的。但是我其实也并不觉得参赛的厨师，会选择使用酸菜。没想到，居然还真的有人用了。”

“是啊，看看，这八十几个人，就有六十几个人，选择鲈鱼，还基本都选择清蒸鲈鱼。没心意。”

而且，这鱼还不是完整的鱼，又或者是一块块的鱼。

“这是……”

因为绝大数厨师都选择了鲈鱼的关系，所以这也导致来的菜品，是极相似的。

他们还是第一次看到有人用酸菜鱼的。

“要是厨艺的话，来的清蒸鲈鱼也是能吃的。但是这些人的厨艺基本上都差不多，八斤八两。实在是没什么挑的！”

而为了能够保守晋级，很多厨师都选择了清蒸鲈鱼。

“倒是那几个选择黑鱼的，有新意。而且，法也都不相同。味上，也很是不错。应该是那几个上一年的三级国宴级厨师的吧！”

“好香。”

这鱼片浸泡在金黄的汤里，仿佛金中的白玉一样。

几名评委面面相觑。

但是，这次比赛，偏偏就有人选择了酸菜。

这盘酸菜鱼片，居然给人一富丽堂皇，又极度奢侈的觉。

酸菜鱼2

所以，也就导致了评委们，对清蒸鲈鱼这菜的要求越来越。

“不知，评委对他的评价很。但是，那都是在没有规定材的原因。也不知那年轻人会不会鱼。”