莫倾颜用的力度刚刚好，能够在将鱼拍的同时，不会伤害到鱼。

将鱼拍之后，快速将鱼杀好之后，将鱼、鱼骨、以及鱼分离。

将鱼骨以及鱼放到一边备用之后，莫倾颜开始用菜刀清理鱼上面的粘。

注意，这黑鱼上的粘是很重的，这些粘里充满了腥臭味。如果不理净的话，这鱼自然也会带着重的腥臭味。

同时，清理净粘，在片鱼片的时候，也不会打了。

将菜刀以45度角，慢慢往后拉，手必须要稳，这样力度才会均匀。

片来的鱼片，必须要薄。

黑鱼的鱼是比较耐煮的，片的太厚了，就会影响。

就在莫倾颜正在片鱼片的时候，旁边的三级国宴级女厨师，都已经把鱼理好，起锅烧油了。

莫倾颜将鱼片好之后，装到盘里备用。

随后开始理鱼骨以及鱼。

将鱼骨上的鱼翅剁掉之后，将鱼骨剁成段，随后再将鱼剁成块。

将片好的鱼，用清清洗三遍，随后，再将鱼骨与鱼也用清洗清洗三遍后，分别装盘。

将鱼片控分，加盐、胡椒粉、味以及几滴白酒，以及淀粉。

随后，用手，以相同的力度。快速地抓匀。

为了能够使鱼更加的，莫倾颜还加了一个的清。

将鱼理好之后，以同样的仿佛，开始理鱼骨以及鱼。

莫倾颜将酸菜取了来。

将酸菜切好之后，莫倾颜尝了一酸菜的味。

这举办方提供的酸菜品质不错，微辣酸脆，酸的劲很足。

原本看到莫倾颜居然在片鱼片，就足以让旁边的三级国宴级女厨师有些惊讶了。

现在，看到莫倾颜居然取了酸菜，她更是一脸的诧异。

因为她还是第一次见有人鱼，会用酸菜的。

毕竟这酸菜和鱼本就无法让人想象，该怎么搭在一起。

没错了，在这里华国，像是没有金桔柠檬茶一样，这里也没有酸菜鱼这菜。

不过，那三级国宴级女厨师也只是诧异了一会儿之后，很快就扭专心致志地完成自己的菜了。

直播间里的观众们，看到莫倾颜取酸菜的时候，也很是惊讶。

“这莫哥怎么拿酸菜了？”

“是啊，难不成，莫哥准备用酸菜来鱼？”

“不会吧？这酸菜还能用来鱼？我还是第一次听说。”

“荔枝用来菜，金桔柠檬用来茶，韭菜饺，也是第一次见吧。莫哥还不是得非常好。莫哥这次也是准备搞些新样呢！”

“无脑相信莫哥，这用酸菜来的鱼，会是什么味的呢？”

……

此时的莫祁与徐毅也在直播间里，观看着莫倾颜比赛。

“莫祁，这酸菜还能用来鱼吗？”徐毅好奇地问莫祁，“这酸菜来的鱼，会是什么味的？”

他实在是太好奇了。

“不知，我没吃过。”莫祁也是第一次见用酸菜鱼的。

“但是，我相信莫倾颜。”

莫祁相信，莫倾颜心中有数。

他既然用酸菜来鱼，那肯定是有他的理。

这来的菜，味肯定不会差到哪去。

只是可惜了，他没办法去现场品尝。

随后，莫祁又看向了放在自己旁的那一大堆理伤的药。

这些药，都是莫倾颜给他买的。

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