经过三次油炸的豆腐，外已经变得酥脆。

最后将炸得金黄的豆腐块，捞装盘。

这一以豆腐为主材的菜式，就好了。

刚好，比赛倒计时结束的钟声就响起了。

时间刚刚好。

那些还没有来得及菜品的厨师，一脸的绝望。

这一个小时，怎么过得这么快？

三十名厨师，能够真正菜品，评分环节的居然只有二十二个。

被淘汰的八个人里，有四个，因为碎了豆腐，闹事的，被直接带走了。

剩的四个，就是超时没完成菜品的。

最后，被能完成比赛的，就只剩二十二个了。

工作人员，将二十二名参赛者的菜品全均匀地分成为十份。

随后打顺序，一一端到评委桌上，让是个评委品尝评分。

尽有二十二个人成功了菜品，但是，因为材限制的原因，这些参赛者品的菜品，法几乎都是差不多的。

相同的材，相同的法。

有的菜品，卖相不好就算了，这味，也是差得吃不去。

有的卖相看起来不错，但是味也是一言难尽。

但是，有的卖相差，味却还可以。

在这么多菜品里，唯有一菜品，是最特别的。

那就是莫倾颜的“金屋藏”。

一块块的豆腐，被炸成了金黄。犹如一块块的小黄金一样错落有致地堆叠在一起。

看起来好看极了。

“这是豆腐的？”

“这还好看的。”

“就是不知味怎么样。”

看多了前面的那些各煮豆腐。

突然现这么一不一样的，评委们就觉得稀奇了起来。

这豆腐炸完后，从两公分的大小，变成了三公分的大小。

不过，这个大小，刚好能一闷。

评委们夹起了一块，放嘴里。

一咬去。

“咔嚓”一声，清脆无比。

这豆腐的表炸得太酥脆了。

咬破酥脆的表之后，一郁的蒜香味，在嘴里炸开。

然而，这蒜香味还没有来得及完全占领腔，另外一香的，就立刻随之而来。

被酱浸泡过的豆腐，已经腌味了。

经过温的油炸，酱的味，被完全锁住在了豆腐里。

使得豆腐是又又香。

最神奇的是，这豆腐块的外面表，是的，里面的豆腐，却是冰凉的。像是冰激凌一样，却没有冰激凌一样的冻人。

这豆腐，真正地到了外酥里，冰火两重天。

油炸的东西，原本应该是有油腻的才对，但是外表的油腻，都被里面冰凉的香的豆腐冲淡了。

这，太独特，太神奇，太好吃了。

吃了第一个，立刻又想要吃第二个。

评委们都被这菜给惊艳到了。

“这到底是怎么到的？”

“好神奇，我第一次吃到这外冷的菜。”

“这真的是用简陋的豆腐的吗？简直不敢相信。”

莫祁同样被这菜惊艳到了。

莫倾颜在这菜的时候，他是看着的。

这菜还费工夫的。

最重要的是，想要到外焦里，还需要到外凉，需要对油炸的火候掌握得非常准才行。

只要火候稍微有一没控制好，这菜就毁了。

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