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那小厨房虽然是三个厨房中最小的,但是也有三十多个平方。
酒店后厨给莫倾颜准备的,就是新鲜的米饭。
炒
来的卖相,自然也不会太好。
给莫倾颜用,是绰绰有余了。
“早上的白米饭?那麻烦你给我取一些来吧。”
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但是客人提
要求,他们无法满足的话,也可能会被投诉什么的。
想要自己
炒饭的事
,后厨那边也很快就得到了消息。
因此,小厨房就是最好的选择。
这家酒店一共有三个厨房。
五星级酒店的
理是很严格的。
前的这个客人是来找茬,还是上
派来突击检查的?
没有隔夜饭的话,早上的白米饭也凑合吧。
所以,厨师也尽量地满足莫清雅的需求。
特别是在
材的方面,基本上多有的
材都是经过严格的挑选。
而且,大厨房这么忙碌,也怕忙中
事,万一莫倾颜在厨房
事的话,他们的麻烦就大了。
炒饭,无论在莫倾颜之前所在的世界,还是在这个
有些缺乏的世界,也都是再家常不过的菜式了。
那名厨师不知
莫倾颜是来找茬的,还是上
派来突击检查的。
五星级酒店的厨房,当然不可能只有一个。
好歹放了几个小时了,
分已经挥发了不少。
莫倾颜只是看了那米饭一
,就直接转
问负责跟着他的一名厨师,“请问有隔夜饭吗?”
谁也顾不上莫倾颜。
隔夜饭不可能存在,但是早上剩余的白米饭还是有的。
毕竟现在还是午饭的时候,所有剩余的
材和
料等东西,都是要等到晚饭过后才会
理。
“没有隔夜饭?”那就麻烦了,莫倾颜可不想用新鲜的米饭
炒饭。
而且各
工
和
材,一应俱全。
莫倾颜查看白米饭,虽然是早上
的,但是米饭的
分已经挥发了许多。
服务员带莫倾颜去的,就是小厨房。
毕竟现在还是饭店,酒店的两个大厨房是忙得不可开
的。
隔夜的米饭,因为放的时间
,多余的
分已经被挥发
来了。
很快,厨师就直接端了一小锅的白米饭过来。
因此,早上剩余
来的白米饭,是合规的。
“虽然没有隔夜饭,不过今天早上,我们还剩余了一些白米饭没有
理。如果先生需要的话,我可以给您取来。”
米饭也就变得松散,
也能更加均匀地包裹米饭。同时,也更加方便上锅翻炒。
而新鲜
来的米饭,
分很重,炒
来的
炒饭,会带有很重的
分。
隔夜饭?
米饭已经有了变
的迹象。证明米饭已经完全冷却多时了。
炒饭所用的米饭,最好的是隔夜的米饭。
总比这新鲜
好的白米饭
。
因此,在莫倾颜去到的时候,酒店后厨那边,已经把所需要的东西,都给莫倾颜准备好了。
其中两个大厨房,一个小厨房。
这没有隔夜饭,说明他们后厨的
理没有问题。
不但吃起来的
不好,而且上锅翻炒的时候,也不能很好的翻炒均匀。
那
东西,要是真的
现在了他们厨房里,他们这一队厨师,估计都得收拾东西走人了。
那样
来的
炒饭,也就失去了灵魂了。
“隔夜饭?”那名厨师愣了一
,
:“抱歉先生,我们是酒店所以的
材,都是新鲜的。不会有隔夜的东西。”
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