是奉承，是发自真心，不由得就说了。

不说其他的，光是有麻辣香锅的底料在，就能多少顿呢，麻辣香锅、香辣爆肚、连火锅也能起来，还不得被主们赏赐到手。

赵溪音不习惯“赵掌膳”的称谓，没外人在时让厨娘们仍旧称呼“赵御厨”，本来她的首要份就是厨嘛，还是“赵御厨”听着更加亲切。

她在大伙一声声中的“赵御厨”中沉醉了，乎乎：“等得空，我再熬制一锅麻辣的骨汤底料，仍旧在冰窖中储存，人人可用。”

“好耶！”厨娘们又是一阵呼。

若说麻辣香锅是司膳司打开碑的第一步，那麻辣就是司膳司的金字招牌，毕竟万寿节夜宴上的盛况，还犹在昨日。

有厨娘迫不及待地问：“赵御厨，为何不现在就？”

赵溪音笑：“因为现在要一样特别的，名叫——方便面。”

“方便面，从没听说过。”

众人脸上迷茫的神，赵溪音却神秘一笑：“跟我来。”

所谓方便面，起码是一面，第一步便是和面的步骤，上好的面粉、发酵粉、温、和成光洁的面团。

随其后的过程和压面条差不多，把面团放辊里，手摇木柄，带动石辊转动，石辊挤压薄薄的面，再经过切刀的切割，把面切成细细的面条。

司膳司面条最常用的工就是石辊，这石辊虽然型笨重，来的活儿却不糊。

赵溪音选了最细的切，细细的面条如瀑布般落，细均匀，拉之弹力十足。

到这儿的步骤，厨娘们还很熟悉，是面汤的人惯常的作。

接来，赵溪音的作就让人看不懂了。

只见她拿了一把筷，均匀排列成一排，从面条中间替穿，形成一张“面纵筷横”的网络，而后双手着筷的两收缩，直愣愣的面条被筷们挤压一一的褶皱。

赵溪音用西线把筷固定，相当于把面条的形状固定来。

“现在咱们只需要等鲜面条变，而后上油锅炸。”

初夏的日十分给力，面条在外面晾晒两刻钟，就已经成型了。

旁人不知，赵溪音却知，此时面条已经和后世的方便面形状无异。

掉筷，面饼油锅，雪白的面饼经过油炸，成了微微的焦黄，到这儿，已经和后世的方便面面饼完全一样了。

赵溪音从油锅里把面饼捞，滤油，自然放凉，放凉后的面饼变得十分焦脆，她把面饼掰成小块，分给厨娘们品尝。

“咬起来十分焦脆，味淡淡的，只有面的清香和香，倒是别有一番风味。”