却是对面那人踌躇了一，伸筷箸夹了个，送中，咔嚓一咬。

“东西倒是置办得差不多了，至于摆摊的位置……”江满梨有些犹豫，“太远的肯定不选，近的小市也有三四个，我想明日再去挨个看看再决定。”

说罢，自己拿筷连底的菜蔬一同夹了放中，酸辣的汤连同香气充溢尖，菘菜甜、冬笋微脆，再一白饭，无比开胃，连呼快。

想想又自我安，这朝辣椒有七八，那些穿去正经唐宋的奢望都奢不来，要什么自行车。

“好了好了，”汤碗沉重，怕阿念端洒了，江满梨连忙拿了托盘亲自端去，“劳茶博士上菜。”

说话时，曹庆的一金汤也好了。

江满梨这边儿也支使着阿念捞炸好的菜松摆了盘，添柴升油温准备，睛落在那冬笋丝上，心里有那么惋惜的意思。

曹庆：“若是拿不定主意，看完了把各的优劣都写，我们一齐帮你挑挑。吃生意，最重要的还是人气，得闹。”

若是这朝代有金针菇就好了。

、盐糖调了味，用两只净小勺盛一，一勺自己尝了，另一勺递给江满梨：“阿梨你尝尝味可还行？”

江满梨笑着接过，正要尝，听见后阿念咽了一唾沫，便转将勺递给他：“你来尝？”

金汤鲜黄，雪片，许三郎用手指了，激动：“这便是我同你说过的金汤，表兄，请。”

曹庆此刻吃着闻言，也问：“东西都置办差不多了？可想好去哪里摆摊？”

曹庆：“阿念尝吧，不尝过就上菜，不放心。”

菜上了靠窗雅间的桌，方才放，便得了一声叫好。

青宽沿大碗，菘菜笋丝汆汤铺底，上好的雪薄片汆熟置于其上，红绿灯笼椒缀，再浇了带蒜末的金灿灿的原汤，煞是好看。

边炸边教阿念：“酥脆的秘诀在于复炸，油温要够，时间要炸得短，炸透却不能炸过。”

说完却又惋惜：“阿梨今日真要走么？”

每每讲饭经，周围的几个杂役就凑过来听。江满梨不介意，一边说着，一边把炸好的装盘，堆叠成漂亮的小山状，撒上细碎的椒盐，环在一圈的菜松之中。

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酥壳裂开的瞬间便，嚼在齿间，不腻，粒分明，姜的微

端菜的茶博士圆脸矮个，够看了看，接过来端走，自言自语地啧一声：“真是香啊，怪不得都这两菜。”

众人称是，又说届时开起来了，一起去捧场。江满梨笑着谢过，表示一定削价多送。

冬笋味冲，虽说也好看，却不如金针菇更搭。

“曹铛这无数次了，哪还有什么不行？”

油温七八成，锅炸至微黄用笊篱捞来，等油温升，放去复炸两次。炸到金黄，颠一颠笊篱，有酥脆的声响，就差不多了。

多来一个，掰作两半分别递给阿念和曹庆尝。

阿念听两人都这么说了，赶接过，哧溜喝了，喜上眉梢：“师傅，阿梨，忒好喝！”

阿念最这炸，吃得迷，：“阿梨炸的总是如此酥香，我昨日关店时见灶上掉了一个，捡起来吃，竟然仍是外焦里。”

后厨门帘哗地一掀，茶博士探来：“雅间的菜还没好？”

江满梨闻言，笑着：“日后想吃，就照着我教你的法自己炸，或是去小摊找我呀。”

曹庆笑两声，取过江满梨方才焯过的菘菜心和冬笋丝汆汤。