听闻衙门有关于甘蔗的新消息传达，村民们皆奔走相告。

随着甘蔗逐渐大面积成熟期，大家最近的心思便全都放在了这事上。待到赶至里正家，果然便被里正告知衙门近期就会乡来收甘蔗。

在场村民闻言，一个个兴的牙豁都咧来了。

今年甘蔗植得格外的好，每亩地成起来的甘蔗基本都在三四千左右。将甘蔗去掉尾不能要的分，一的净重量也能在三到四斤。也就是说，一亩地的产量能达到一万斤左右。

保底作价三文钱一斤的话，一亩甘蔗便至少能得钱三万文。

安南县城凡登记在册的农，植得最少的一都有五亩地。这么一算来，便是最少的人家都即将能收获一笔大财富，又如何不让大家欣喜若狂。

就在村民兴奋又激动地在那说着上就回去割甘蔗之类的话时，里正又清了清嗓，告诉大家一件事：“大老爷说了，还要教授我们用甘蔗制作一样好，每可选派一人，三日后随我一前去！”

“是何好啊？”有那村民笑着问。

里正其实也不是很清楚，便只照衙役捎带来的原话，这般告知大家：“说是比直接卖甘蔗更能挣银钱的好。”

甘蔗成果是喜人，但收获时也是一件非常累人的事。

在砍伐时，要选取品相最好的那批甘蔗的梢给来年留。原则上，甘蔗也是不建议连作和不宜留的。因此收割完甘蔗后的折，还需要拿锄全挖。

又正是藕粉制作售卖的峰期阶段，农们忙不过来，自然便又是费银钱，请附近寨里的土着们活。

这天一早，刚山而来的土着们就听说村民们要随里正一赶去职田，与那位韩县令学习用甘蔗制作新的好，能挣回来好多好多的银钱。然后一些土着们的心便被勾得的，当天连工都不了，竟一路偷偷跟在这群乡民后。

有那乡民瞧见了，也未驱赶阻拦。实在是不止是这些土着们偷偷跟来，便是村里其他未被选上的乡民，也这般偷偷跟着来了好些。

最后韩彻在职田见到的，便是乌泱泱的一大片人。

对于蔗糖技术，韩彻本就是想全都教授给乡民们。之所以让里正选代表，是因为职田能准备的场地有限，容纳不了这么多的人一同学习观看。

这会那些跟随里正选而来的乡民便站在最里面，自己偷偷跟来的和那些个土着便站在最外面。为了能更好的看清楚，外围的那些人便自己到找寻垫的对象。如看勾栏表演时一样，这些人也一样看得津津有味。

韩彻也都随大家，简单的讲解几句后，便直接主题。

甘蔗制糖的第一步，便是榨。

《天工开》卷六《甘嗜》中有一石碾榨法：“凡造糖车，制用横板二片，五尺，厚五寸，阔二尺，两凿安……”（1）

这造糖用的糖车，也叫拉石碾，是直到韩彻穿越之前的六七十年代，都一直在被人使用的。

古代虽不如现代科技发达，但也因此使得时能被称之为木匠者，手艺皆非常湛。韩彻只照记忆画图纸，那木匠后续再向他询问了一细节，便给韩彻将糖车完的制造来。

因为要规模化制糖，所以韩彻这次造就的糖车比较大，石碾沉重到需要两才能拉动。拉的活由一位佃去，韩老三在一旁喂甘蔗。

韩彻则在一旁负责跟乡民们讲解：“甘蔗从此喂转动的石碾，两个石碾动时，轴夹住甘蔗动而过，甘蔗便能榨……”

时对于甘蔗榨，早有人用杠杆原理研究来了。似这榨专门的，称之为甘蔗床，也叫甘蔗凳。因为它的形状便如一条凳一样，只不过凳面略向前端倾斜，最前端是一鹰嘴，跟榨的圆形槽孔相连。

榨的时候，把甘蔗削再切成寸段，竖着放圆形槽孔，再用力摁榨板，榨甘蔗。

像这榨的办法，能榨多少，除开甘蔗本的丰盈程度，便只取决于使用者的力气。因此率极低，只十分喜饮用甘蔗的贵族阶级，才会在家中置办一这样的工。

而拉石碾，是以两的力气去拉动两个大石碾压榨来的方式，对于现阶段来讲，甘蔗最后得到的率便极为惊人。

“了，了！好多好多的！”有那村民当便指着方盛放甘蔗的地方，兴奋又激动的喊。

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