若非如此，安南早就没藕粉可卖了。

“大人，明年衙门可还要继续去收购农们所栽的莲藕？”钱县丞想到一事，突然说：“我听闻这些时日，亦有一些农言藕粉售价太低。”

实在是那些个在县城代购的农，着实被藕粉的畅销程度惊到了。连他们只是站那排队购买，转手便可一斤得二十文，还被人争抢着要。

然而他们却不知，今年藕粉能售卖得这般火爆，其一是宣传到位，其二是新鲜稀罕。

但新鲜劲是有时效的，再者藕粉的制作，本并非多大难度的技术。说不定，就已经有人琢磨其中的关键技术了。

这便也是韩彻不给藕粉定价太的原因。

韩彻现在都预料得到，来年其他可植莲藕的地方，必然也会陆续有藕粉产。

在听完韩彻的这一番分析，才刚提议得让百姓多植莲藕的刘县尉傻了。

“这才一年，咱们藕粉便卖不去了吗？”

“不是卖不去，是想要再如今年这般火爆，怕是很难。”不过，韩彻倒也并不担忧：“明年咱们还能引来这么多客，藕粉便还能继续好卖。”

“可若是其他地方也有藕粉售卖，谁还一定要来咱们安南这等偏僻之地啊！”刘县尉叹气。

钱县丞原也生几分忧心，却在瞧见韩彻眉宇轻松，心不由一动：“大人，可是已有好主意？”

“既然今年能靠着藕粉引来人气，明年再用一好，自然也能将人引来。”韩彻笑。

刘县尉纳闷：“咱们安南还有何好？”

他来安南也有半年，怎从未听闻。

“我有。”韩彻笑眯眯。

为了赶上这波现成的人气宣传，韩彻上次从刘家村回来后，便已经着手准备。

“此为何？”

钱县丞和刘县尉瞧着前碗中红棕的稠，满脸疑惑。不过闻之，香郁扑鼻而来，引人。

“二位还可先直接品尝一。”

韩彻一面吩咐人去煮些清面，一面又笑着分别给两人递过去一双筷。

刘县尉接过筷，就沾了一些放嘴中，登时睛一亮：“大人，这究竟是何，怎得这般鲜。”

钱县丞随后尝过，也惊讶其味之鲜。

韩彻笑：“莫急。”

待到衙役将清煮的面条送来，韩彻便用此又给两人分别拌了一小碗的面条，才：“来，再试试我这蚝油拌面。”

没错，那碗里的正是蚝油。

前段时间，韩彻去到各乡补发银钱和耕，也有考察各乡地里位置，好因地制宜，找最适宜当地发展的农产品。

然后在刘家村，韩彻发现此村离靠海极近，当时便想到了制作蚝油。

现代人对蚝油均不陌生，但实际上发明历史并不。蚝油是直到1888年，在广东珠海才成立了第一个小家作坊。

而安南此地虽早就有吃生蚝的习惯，但多为“大腌为炙，小者炒”。其中的炙就是用盐糖酱油酒等各调料浸制加工，被称之为蚝豉。（1）

苏东坡在《蚝》中，也曾描述取其与酒一起煮。

第二日，安南县藕粉铺另一侧的店铺，突然开门营业了。

只见着那店伙计们站在门大喊着：“免费赠吃了！蚝油拌青菜，人人皆可过来领取！”

“上等的蚝油呢！鲜赛过山珍海味！”

蚝油是什么，无人听闻过。但

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