而方才踏铺那人，若有所思地瞧了竹楹，又瞧了沈之禾，这才寻了一空位坐，正好能瞧见那一面挂满菜单的墙，正犹豫时，一香顺着风飘到他鼻尖。

那人不由自主鼻尖一动，顺着那香味望去，只见他邻桌的客桌上放了一个小炭盆，里的炭火燃得正旺，炭盆上架着一只铜锅，那香味正是从里溢。他不自觉坐直了，探朝那锅中望去，只见白的汤上漂浮着一层金的油脂，那鲜香的滋味里似乎还掺杂着一些酸酸的滋味，勾得人中不住得分着唾，分外诱人。

炭盆火锅

随着锅底炭盆火势渐旺,铜锅中白的汤不停地咕嘟着泡泡，香味愈渐郁。

沈之禾远远瞧见那客夹起一块就要放在锅中，当即站起声：“老先生,您今日的是小店最新推的酸菜鱼锅，您可先喝汤,然后将锅中的鱼吃掉些,再涮菜。”

话音一落，那人讪讪一笑,“我自晓得这是酸菜鱼,只是还未尝过用这锅涮，便想着试试。”

说罢，那人动作飞快,将丢回盘中,依照沈之禾所言，取过空碗,坐直,眸中带着些怀念的意味,舀了一勺鱼汤到碗中。

只见那白的鱼汤表层，浮着一层金黄的油脂，随着手中勺的搅动,里雪白的鱼,似乎还掺杂着些许淡黄的酸菜,酸溜溜的滋味令人齿生津。

温的鱼汤顺着嗓划腹中,那人不自觉眯起眸，回味无穷，那鱼汤味倒是奇特，是郁的鲜香,随之而来的便是一酸麻，最后中泛起一辣味，丰富。

鱼汤中的酸菜，那同自家平日里腌制的全然不同，味仙居的酸菜，清脆。

那鱼汤中鱼片更是一绝，薄如蝉翼的鱼片浸泡在白的汤中，他夹起一块送中，鱼鲜即化，令人回味无穷。

待到中的鱼咽后，那人不由自主发一声满足的喟叹，他常年在外行走，也算是半个吃鱼的行家，酸菜鱼这等法并不少见，但有些厨理不好，那鱼便会带上些许土腥味，哪怕后的料的再足，那味也盖不住，反而糟蹋了一条好鱼。

这等味的酸菜鱼，还是十数年前自己无意间路过临江府，在河边的一家小馆中尝过一会，自此之后念念不忘，早年自己还回了一趟临江府，想着找寻一那家馆，奈何时过经年，是人非，原本开着馆的那，如今变成了一家客栈。

这些年自己也尝试着过酸菜鱼，却一次也没成功，直到昨日，他红叶镇的友人到宁湖府收账，顺去自己府上拜访，说起这红叶镇开了家味仙居，味极好，邀了自己今日一同来吃火锅。

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