他之前提前备好的鸭，已经鼓好气，涂好脆了。

她又简单看了一，顾之前坏的四只鸭，全都是在烤制上了问题。

这样著名的一菜，法自然复杂程度超过99的华国菜。

用来烤鸭的不锈钢炉。

有的鸭外焦黑，里的都还带着血丝；还有一半熟了，一半生的；或者是全熟了，但是表不酥脆的。

顾窘迫又沮丧地说：“我原本今天想用一北京烤鸭好好招待一你。但想不到这菜，起来比我想的难。我昨天提前气风了五只鸭，早起试着烤了四只，没有一只成功的。”

桌上摆放着四只颜各异的烤鸭，看着有模有样，本禁不起细看，不是黑了但血依旧红通通的，就是彻底成了一块黑炭。

苏尧细细看，发现鸭的脆涂抹十分均匀，鸭的每个角落基本都照顾到了，表是标准的涂抹脆后绷油亮的表，本看不是新手的。

“你赶把上的围裙给我，先去洗漱。等你，估计今天这顿北京烤鸭是泡汤了。”

苏尧光是一看，就可以给这四只烤鸭找各式各样的问题。

北京烤鸭是一个闻名海外的华国菜，甚至很多人想到华国菜，第一个想到的就是它。苏尧所在的朝代也有这菜，但是远远没有现在这么名，但烤鸭的基本法她还是会的。

顾不好意思走，“今天本来就是我主动邀请你上门吃饭，怎么好意思让客人动手？”

这一步的调脆又可以为难住不少人，更别说还需要涂抹两遍的脆。

但顾明显技术比苏尧想的好很多。

顾知这会儿自己理亏，哪里敢和苏尧争辩，低眉顺地说：“是是是，这件事我确实得不对，所以我今天想好好和你解释。”

“行了，你先去洗漱吃东西，这第五只鸭我来烤！”

苏尧和他近距离接，一抬就看到他的影，看着明显前一天没休息好。

烤鸭的第一步就是需要给鸭充气，再取鸭脏，让鸭变成一个鼓起来的鸭球，这一步就可以难住不少人。

“这会儿知我是客人了，需要好好尊重我了，之前招张秘书公司的时候，怎么没想起这件事呢？”苏尧忍不住呛声。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

顾只能无奈接受，转楼洗漱去了。

她忍不住腹诽，之前估计都没过厨的人，一厨就想挑战北京烤鸭这样难度的菜，想不失败都很难。

第二步是用开浇鼓气的鸭，再用脆反复两次均匀涂抹在鸭表面，让鸭致，后面才可以烤酥脆、颜□□人的鸭。