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冬瓜鳖裙羹在锅里的时候就看着很小清新，装到碗里显得更加青绿，在暗淡的冬季里让人看着就前一亮。

有参加评选的村民看着去捞甲鱼的背影，漏羡慕的表，“我也想去试试，看看能不能抓到只甲鱼，晚上尝尝。”

尤其是刚吃过油炸的松鼠鱼、酱香味十足的红烧鱼后，喝上一碗冬瓜鳖裙羹，解渴、，好不惬意。

最妙的是，加在里的鳖裙被炖得又绵又糯，半腥味全无，混着胡椒粉和冬瓜羹一起品尝，让人觉肚乎乎的。

还有人看苏尧懂得多，端着碗跑过来请教，“师傅，你这一碗冬瓜甲鱼羹到底怎么的？”

在尚存一丝寒意的初天气里，喝上这样一碗原原味的冬瓜鳖裙羹，简直就是一享受。

“……等锅里炖好了，撒胡椒粉，起锅装盘就好了。”

节目组想不到事会这样的发展，主持人柴建始终牢记自己的任务，“现在五菜都已经评选完毕，现在请在场的评选人员投票。”

有动手能力比较的村民，一边听苏尧讲解一边笔记，等苏尧说完就开始张罗亲朋好友，“看大家吃得那么开心，我也想把这菜复制一了。兄弟们，有人和我抓甲鱼吗？”

听苏尧描述很简单，但让人空想是绝对想不来的。

连带着看闹的人都少了。

“是啊，当初王老板在村里包鱼塘养甲鱼的时候，我们村里人可都买过甲鱼，各各样的法都试过了，但甲鱼的腥味一直都在。这位师傅，你到底怎么理这甲鱼，才理得这么净？”

“原来那层腥味竟然那层厚衣，我还以为这个厚衣是可以吃的呢。”

围观和参加评选的村民，还有节目组的工作人员都听得津津有味。

经过时间的清炖，冬瓜已经彻底和为一成为了冬瓜羹，羹里除了冬瓜的清香外，还有火丁的香气。

“这真的是用甲鱼的吗？为什么一腥味都没有？”有村民忍不住发质疑。

还别说，有人一号召，加上初地里没活，立有七八人举起手，说要回家拿工去捞甲鱼。

“是啊，去了厚衣，这质都变了。”

苏尧半不藏私，将整菜的菜和注意事项都说得清清楚楚，明明白白。

被提问的苏尧解释：“甲鱼的腥味是在它上的一层厚衣，前期收拾净后，用泡几分钟，就可以刮掉那层带着腥味的厚衣。这样理来的甲鱼，半腥味都没有。”

对村民来说，他们第一次品尝到，原来甲鱼也可以得如此清甜让人回味。

组忙放手里的碗筷，“来了，来了。”

众人恍然大悟。