苏尧开坛
的
气,将剩余的海参、蹄
、鱼
、鱼鳔倒
其中,简单搅拌一
,和之前一样牢牢封住坛
,继续焖一个小时。
这一个小时,简直对人的考验。
那独属于佛
墙的香味,隔着荷叶,只是隐隐漂浮在空气中,可就算是这样,依旧是足够
引人,就算是平日里闻习惯了各式菜品味
的厨师们也是拿
了自己全
定力,才勉
不会被那
香味勾去注意力,尽力跟上苏尧的教学节奏。
苏尧不想等着,又带着大家
了一
太白拉糕,这可是一家知名糕
铺
最
名的糕
。
等黄透明、带着酒味的太白拉糕
好,佛
墙也算是真正
好了。
这一次苏尧再一次拿开盖在坛上面的碗和荷叶,那
佛
墙的香味就更加
郁。
那是一郁、厚重、独属于荤菜的香味,光是闻着,就
觉整个人陷
海鲜的鲜
和荤菜独有的香气里,快要陶醉了。
苏尧照之前说的,用勺
先从坛
里给在场的每个人装了一碗。
经过三个小时的焖煮,所有的材都已经焖得
烂,清亮的
汤变得十分
郁。
因为佛墙
材丰富,一碗里就有鲍鱼、鱼鳔、鱼
、冬笋等等,从山珍到海味,每一样
都不尽相同。
鲍鱼、海参烂,鱼鳔蹄
鱼肚脆糯,冬笋香菇
糯。
再喝上一鲜到让人可以吞掉
的汤,只觉得回味无穷。
几位帮忙的厨师端着碗,吃得也不抬,一边吃一边
评。
“不愧是佛墙,味
确实好到让我想
脚,这汤真的太鲜了。鲜到想吞
不是夸张,是实
。”
“这碗里的海参、鱼翅满了汤
的滋味,就没有之前品尝的那么寡淡。难怪大家都
吃海参和鲍鱼,
确实厚实又带着韧劲,比一般的
羊
好吃。”
“有生之年,可以吃到一碗佛墙,足够我
十几年了。”
苏尧闻着香味,也忍不住给自己装了一碗,光是一汤,就鲜得让她忍不住挑眉。
“略微厚重,又不会让人觉得腻,好喝。”
不过想想里放的十几
材,这汤绝对不可能难吃。
苏尧喝了一碗有意犹未尽,用饭盒装了一份
来,打算单独带回家给
吃。
一群人正在忙着,厨房的们突然被敲响了。
门站了几个老爷
老太太,估计是住在附近的住
。
“你们找谁?”苏尧这边的员工问。
几个老爷老太太垫着脚,往厨房里瞧。
“你们是开饭店的吗?你们打算卖什么?我们是附近
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