炸过的团起锅后，再用冷油浇一遍，会变得更加酥脆。

红糟是用红曲成的酒糟，颜暗红，用来菜，菜品颜是暗红，特别好看，是福建的特产，苏尧托人买了一罐。

荔枝，顾名思义，就是得很像荔枝的。

苏尧朋友圈的好友大多数都关注在后一句话，“又有新菜，期待！”

“吃瓜群众表示，这些传言对小苏盒饭店的影响小的，现在去小苏盒饭店吃盒饭，依旧要排队两个小时。”

这菜法有复杂，主要用到的材料只有两样，五和荸荠。

对于苏尧有恶意的人，看到苏尧的澄清朋友圈，只是嗤之以鼻。

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荔枝不仅外形像荔枝，吃起来形状更像荔枝。

泡过冷的五切成厚片，再在片上切十字刀，最后切成三角形，这一步是板栗能不能成功的关键。

切成三角形状的片和荸荠快和调料一起搅拌均匀，其中最重要的一个调料就是福建独有的调料，红糟。

反正他们说他们的，她专注自己的生意就好。

可编排她和顾谈恋，牵扯到一个无辜的外人，她不得不在朋友圈行澄清。

“这叫什么？这叫此地无银三百两！”

用来荔枝的五，需要提前一天用锡纸包裹在冷里泡12个小时，这样是为了减少五的腻。

发了澄清朋友圈，苏尧懒得继续关注这些言蜚语了。

酥脆的团粘上拉丝的卤，变得更加油光透明，很像洗过的荔枝。

“明天放假就去小苏盒饭店排队？”

在温的刺激，开了十字刀的片会慢慢卷成一团，牢牢抱怀里的荸荠。

苏尧发了一条朋友圈：“我和顾氏酒店的顾顾先生，只是合作关系，没有什么恨纠缠，请大家不信谣，不传谣！有空多来小苏盒饭店吃盒饭，菜最近有更新。”

圆形的团会渐渐从粉白变成粉，随着表的越发酥脆，最后会变成暗红的团，加上外上的十字刀，就好像一个个带壳的荔枝。

最后在锅里调个酱，爆香蒜末和葱白，加由盐、糖、醋等调料混合而成的卤，卤烧开，倒炸好的“荔枝”。

“估计就是怕这些传言会影响店里的生意才发个所谓的澄清朋友圈。”

搅拌好的荸荠要用片裹起来，包裹成一个小团行油炸。

“你个吃瓜群众和我们讨论什么，我们这里是黑粉群！”

在朋友圈里说的新菜，就是她今日在翻菜谱时找到的一知名闽菜，荔枝。

……