还有人控制不住火候，煎了个一面糊了一面生的荷包。

甚至都不用苏尧评，15个人的考半个小时就了结果。

15个人当中，只有5个人符合苏尧的要求。

5个人话，苏尧两个店还算勉得。

冯琴的儿因为生惯养，从来不厨，磕都不会磕，直接把碎局。

换作平常，她肯定要利用自己厉害的嘴，现场闹一闹，一定要把自己的儿给苏尧。

但村支书虎着脸站在苏尧的旁边，她半句不同意的话都不敢说，只能灰溜溜带着儿走了。

这样一个考结果，算是皆大喜。

通过考的人，家里自然是万分喜，连带着对苏尧都亲近不少，还让自家孩主动帮苏尧收拾厨房呢。

苏尧这会儿也不客气，任凭这些人帮忙把现场恢复如初。

因为忙着考和搞卫生，苏尧今天就没直播。

解决了一桩麻烦事，她心里兴，决定给自己个好吃的奖励一，顺势就开了直播。

“今天我很开心，给大家直播一个我很喜的菜，脆锅渣。”

“是一香香脆脆，还带着味的名菜！”

收到直播提醒的观众们蜂拥而至，听到苏尧这话，都表示很期待。

将玉米粉、黄加调匀；接着烧一锅开，里加盐，一分批将之前调好的玉米糊倒其中，一边倒一边搅拌。

金灿灿的玉米粉浆在开和搅拌的共同作用，逐渐变成了一团q弹光的玉米粉团，这个时候就可以起锅倒在提前涂了猪油的盘里。

充满韧劲的玉米团，自动在盘里成一个饼。

等玉米团稍微冷却，就切成菱形，再拍上一层玉米粉，这就是锅渣。

既然是脆锅渣，那当然需要一层脆，这层脆就是用粉、面粉加搅拌成的浆糊制作而成。

锅渣粘上一层浆糊，锅炸至表膨胀，颜变成浅棕就可以捞起。

这样一块脆锅渣就算是好了。

好的脆锅渣沾白糖就可以吃，外酥脆带着郁的香味和丝丝甜味，里的锅渣依旧，是一老少皆宜的甜品。

苏吃了一块，就乐得眯起了双，“这个好吃！不会特别甜，也不费牙。”

苏尧炸了一盘，祖孙两人全吃完了。

村里解封了，海宁市那边也传来消息，通可以正常运行，店铺只要外消杀，符合要求可以开业了。

苏尧把返程提上了日程，准备再过一周就回海宁市。

她的徒弟和员工们得到确定的开店时间后，在群里激动得不行

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